Kolagenas yra vienas iš įvairių baltymų rūšių, randamų odoje, kauluose, raumenyse ir vidaus organuose, ir jis būtinas tinkamam šių audinių funkcionavimui. Hidrolizuotas kolagenas, kai kurių sveikatos ir grožio produktų sudedamoji dalis, yra želatina, pagaminta iš kaulų ir kremzlių, kurie buvo suskaidyti į mažus komponentus. Jis randamas papilduose – kartais tiesiog vadinamuose želatinos papildais – skirtuose nuryti, taip pat kosmetikoje, vietiniam naudojimui skirtuose kremuose ir kituose produktuose, skirtuose išoriniam naudojimui. Tarp dažnai išsakytų teiginių apie hidrolizuoto kolageno naudojimą yra padidėjęs raumenų tonusas, arterijų stiprinimas ir sąnarių bei vidaus organų atstatymas.
Kaip jis pagamintas
Kai gaminamas hidrolizuotas kolagenas, gyvūnų kaulai ir kremzlės pirmiausia susmulkinami arba sumalami, o po to pašalinami riebalai. Tada juose nėra kalcio, mirkydami druskos rūgštyje, o po to pamirkydami natrio hidrokside, kad būtų sunaikintos natūralios kolageno jungtys. Pasibaigus šiam procesui, lieka miltelių, kuriuos galima ištirpinti į želatiną.
Sudėtyje yra amino rūgščių
Didelis dėmesys buvo skiriamas hidrolizuotam kolagenui, nes šis skaidulinis baltymas suskaidomas į trumpas aminorūgščių grandines, žinomas kaip peptidai, ir į visiškai laisvas aminorūgštis. Vartojant viduje, peptidai toliau skaidomi į laisvas aminorūgštis, kurios yra baltymų statybinė medžiaga. Želatina nėra visavertis baltymas. Apskritai, tik keturios skirtingos aminorūgštys sudaro apie 70 procentų aminorūgščių kiekio hidrolizuotame kolagene. Želatinoje paprastai trūksta triptofano, kuriam taip pat trūksta hidroksilizino, metionino, cistino, tirozino ir histidino.
Naudoja
Tačiau paprastai manoma, kad esančios aminorūgštys yra lengvai prieinamos organizmui, nes jų nereikia skaidyti, kad susidarytų naujas kolagenas. Šis įsitikinimas taip pat paskatino jį naudoti išorėje, nes odoje yra ne tik kolageno, bet ir porėta. Hidrolizuoto kolageno buvo dedama į įvairius asmens priežiūros produktus, tokius kaip šampūnai, plaukų kondicionieriai ir grožio kremai.
Yra skirtingų nuomonių ir rezultatų, kai manome, kad šis perdirbtas baltymas yra vaistas nuo tokių nusiskundimų kaip odos plonėjimas ar suglebimas. Atsižvelgdami į kolageno vaidmenį organizme, kai kurie žmonės iškėlė teoriją, kad želatinos papildai gali padėti ištaisyti tokias lėtines ligas kaip hipertenzija, osteoporozė ir autoimuninės problemos. Tačiau hidrolizuotas kolagenas neturėtų būti naudojamas rimtiems sveikatos sutrikimams gydyti.
Galima rizika
Nors jo naudojimas yra plačiai skatinamas ir priimtas, ypač kosmetikoje, jautrios odos žmonės gali patirti būklę, vadinamą kontaktiniu dermatitu. Jei atsiranda niežulys, patinimas ar bėrimas, preparato vartojimą reikia nedelsiant nutraukti. Nėščioms moterims, prieš papildant savo mitybą želatina, patariama pasitarti su gydytoju. Jei jų oda nėra jautri, išorinis hidrolizuoto kolageno naudojimas paprastai laikomas saugiu.