Himalajų rožinė druska yra turbūt viena patraukliausių druskų žemėje. Jis turi šviesiai permatomą rausvą spalvą ir dažnai parduodamas kristalų pavidalu. Šią druską galite rasti smulkiai sumaltoje druskoje, kurią lengva naudoti įprastoje druskos purtyklėje. Jei perkate didesnius kristalus, jums reikės druskos malūnėlio arba malūnėlio, kad galėtumėte išmatuoti druską pagal receptus arba naudoti ją kaip valgomąją druską.
Ypatingos Himalajų rožinės druskos spalvos priežastis yra susijusi su įvairių druskoje esančių mineralų pridėjimu. Be natrio, nedideliais kiekiais yra kalio, geležies, magnio, kalcio ir vario. Šie papildomi mineralai perkelia spalvą į druską, o geležis sukuria malonią rausvą spalvą.
Druska yra surinkta Himalajų kalnų grandinės papėdėse ir iš esmės yra suakmenėjusi jūros druska. Dėl savo skonio ir spalvos patrauklumo jis senovėje buvo naudojamas kaip valiuta ir gali tarnauti šiam tikslui ir šiais laikais. Visų pirma, žmonės iš Nepalo Himalajų rožinę druską prekiauja grūdais, kurie papėdėje neauga gerai ar gausiai. Šiandien gali būti didesnė tikimybė, kad druska parduodama, o valiuta naudojama grūdams pirkti.
Žmonės giria Himalajų rožinę druską dėl jos traškumo, taip pat dėl to, kad kristalizuota druska laikoma gryna ir nerafinuota. Dėl rafinavimo trūkumo nepraranda mineralinių medžiagų, kaip ir kitose druskose. Ją vartoti gali būti kiek sveikiau, bet tai vis tiek yra druska. Nors šiek tiek druskos dietoje yra puiku, nepamirškite, kad truputis labai padeda. Per daug druskos gali lengvai sukelti sveikatos problemų, tokių kaip aukštas kraujospūdis ir vandens susilaikymas.
Internete yra nemažai įmonių, parduodančių šios druskos versijas, tačiau už ją sumokėsite nemažai. 8.75 uncijos (apie 250 g) dėžutė kainuoja apie 13–15 JAV dolerių (USD). Nors tai gali būti laikoma brangia, tai daugiausia priklauso nuo to, kiek druskos naudojate receptuose arba kaip valgomąją druską. Aukščiau nurodyta suma vidutinio dydžio šeimai gali užtekti keliems mėnesiams. Himalajų rožinės druskos galite rasti keliose specializuotose parduotuvėse, pvz., „Sur La Table“, ir keliose natūralaus maisto parduotuvių. Kai jos jūsų vietovėje nėra, ieškokite šios specialios druskos internete.