Hipofizė, kurią tiesiogiai kontroliuoja pagumburis, susideda iš skirtingų sričių, kurios išskiria hormonus, kontroliuojančius įvairius kūno procesus. Hipofizės anatomija, techniškai vadinama hipofize, turi tris skilteles kaip pupelės dydžio struktūros dalį; priekinė, tarpinė ir užpakalinė skiltis. Kiekvienas iš jų gamina atskirą hormonų rinkinį ir sudaro skirtingą liaukos struktūrinį komponentą. Priekinė hipofizė vadinama adenohipofize, o užpakalinė hipofizė – neurohpofizė. Nervinių skaidulų pluoštas nukreipiamas per užpakalinę dalį, kuri eina už priekinės hipofizės; nervų aksonai iš pagumburio patenka į priekinę dalį.
Nors hipofizės anatomijoje jie yra sudėtingai sujungti, priekiniai ir užpakaliniai segmentai yra kilę iš skirtingų embriono regionų. Nepaisant to, jie yra sudėtingai sujungti nervų ląstelių ir kraujagyslių tinklu. Hormonai iš pagumburio patenka į kraują per hipofizinę arteriją ir į įvairius kapiliarus, vedančius į pagumburio-hipofizės vartų venas. Šie išsišakoja į kapiliarų tinklą priekinėje hipofizės dalyje, kur hipofizės hormonai patenka iš abiejų skyrių ir į bendrą kraujotaką. Kraujagyslių struktūra taip pat leidžia hormonams iš pagumburio patekti į priekinę hipofizę, bet nefiltruotis į bendrą kraujo tiekimą.
Pagrindinė hipofizės funkcija yra išleisti hormonus į organizmą iš smegenų. Jo priekinė skiltis gamina daugiausiai hipofizės anatomijos hormonų, įskaitant augimui, pieno gamybai ir antinksčių bei skydliaukės stimuliuojančius hormonus. Taip pat gaminami kiti hormonai, nukreipti į kiaušides ir sėklides. Tarpinė hipofizės skiltis išskiria medžiagą, kuri stimuliuoja melanocitus, kurie kontroliuoja odos pigmentaciją. Užpakalinėje skiltyje gaminamas hormonas, kuris leidžia inkstams padidinti vandens įsisavinimo į kraują lygį, taip pat hormonas, kuris kontroliuoja gimdos susitraukimus ir pieno gamybą.
Mikroskopu matoma, kad hipofizės anatomija susideda iš trijų tipų ląstelių. Acidofilai, bazofilai ir chromofobai skiriasi pagal jų cheminę sudėtį ir kiekvienoje ląstelėje esančius hormonus. Hipofizė yra smegenų apačioje, sella turcica, įduboje kaukolės apačioje. Skirtingos struktūros ir sudėties hipofizės anatomija leidžia liaukai siųsti reikiamus signalus į visas kitas endokrininės sistemos liaukas, kontroliuoti daugelį funkcijų.