Tradicinis kietas paplotėlis, populiarus Olandijos šalyje, Olandijos skrebučiai ruošiami naudojant daugybę skirtingų ingredientų, kurie suteikia galutiniam produktui traškios tekstūros tiek viduje, tiek išorėje. Valgant skrebučiai beveik tirpsta burnoje. Olandiškas skrebutis, dažnai vadinamas uždaros trupininės duonos pavyzdžiu, yra populiarus duonos variantas maistui, taip pat puikus priedas prie kavos ar arbatos.
Yra keletas sudedamųjų dalių, kurios suteikia olandiškam skrebučiui išskirtinį skonį. Kvietiniai miltai, mielės, cukrus ir kiaušiniai skrebučio pagrindui. Siekiant pagerinti recepto skonį, į mišinį pridedami augaliniai riebalai ir sirupas. Nors gliukozės sirupas dažniausiai naudojamas gaminant olandiškus skrebučius, taip pat galima naudoti beveik bet kokį pageidaujamą aromatizuotą sirupą. Visi ingredientai sumaišomi ir suformuojami į apvalų kepalą, tada kepami. Gatavas produktas yra šiek tiek sviestinio ir saldaus skonio, kuris yra pakankamai stiprus, kad būtų malonus, bet ne toks stiprus, kad olandiško skrebučio naudojimas būtų ribotas.
Olandiški skrebučiai gali būti patiekiami keliais skirtingais būdais. Gatavą kepalą galima supjaustyti griežinėliais, kurie vėliau paskrudinami, kad būtų galima naudoti sriuboms ir troškiniams. Riekelės taip pat gali būti naudojamos kaip deserto pagrindas, dedant gabalėlį ant desertinės lėkštės ir užpilant šviežių pjaustytų vaisių mišiniais arba konservais. Ledai arba plakta grietinėlė kaip užpilas užbaigia olandiško skrebučio desertinę versiją. Kaip pusryčių prekę galima lengvai paskrudinti olandiško skrebučio riekelę, užtepti plaktu ar plaktu kiaušiniu, pabarstyti sūriu ir šoninės trupiniais.
Nors olandiški skrebučiai tradiciškai gaminami iš viso grūdo miltų, duoną galima ruošti ir iš balintų miltų arba iš skirtingų grūdų mišinio paruoštų miltų. Dėl traškios skrebučio prigimties jis yra mėgstamas įvairioms reikmėms, skirtingai nuo kai kurių kitų duonos rūšių, kurios tinka tik vieną ar du kartus. Olandiškų skrebučių galima įsigyti daugelyje kepyklų visame pasaulyje, taip pat paruošti namuose iš kelių paprastų ingredientų ir kepimo skardos.