Žolė yra augalas, kurio lapai, sėklos ar žiedai naudojami maistui gardinti arba medicinoje. Kiti vaistažolių naudojimo būdai yra kosmetika, dažai ir kvepalai. Pavadinimas kilęs iš lotyniško žodžio herba, reiškiančio „žaliosios kultūros“. Šermukšnis, Marrubium vulgare, yra daugiametis mėtų šeimos augalas. Jis žinomas kaip „baltasis siauras“, kad būtų galima atskirti jį nuo kitos žolės, vadinamos juoduoju siaubu, kuri pirmiausia naudojama medicinoje.
Istorija. Yra įvairių vardo „horehound“ paaiškinimų. Vienas iš paaiškinimų yra tas, kad jis kilęs iš senosios anglų kalbos žodžio, reiškiančio pilkšvą augalą, horhune, ir buvo paveiktas žodžio skalikas. Kitas paaiškinimas yra tas, kad pavadinimas horehound gali būti kilęs iš to, kad jis buvo senovinis priešnuodis pasiutusio šuns įkandimui, hore kilęs iš hoar, reiškiančio „senas“ arba „pilkas“. Lotyniškas pavadinimas Marrubium vulgare gali kilti iš hebrajiško žodžio marrob, reiškiančio „karčios sultys“, galbūt nurodant, kad horehoundas buvo viena iš karčių žolelių, kurias žydų tauta valgė per Paschą.
Apibūdinimas. Gimtoji daugumoje Britų salų ir daugumoje Šiaurės Europos, horehound yra natūralizuoti Jungtinėse Amerikos Valstijose. Horehound užauga iki maždaug 1 m aukščio, todėl yra geras pasienio augalas. Mažos baltos gėlės žydi nuo birželio iki rugsėjo, bet gali žydėti tik antraisiais metais.
Sodininkystė. Horehound yra vienas iš tų augalų, kurie klesti skurdžiame dirvožemyje – sausas ir smėlėtas. Jis laikomas geru pasienio augalu. Lapai ir žiedai turi būti skinami žydėjimo piko metu, gali būti naudojami švieži arba džiovinti. Kartais stiebeliai įtraukiami į receptus, taip pat gali būti naudojami švieži arba džiovinti.
Maistas ir kiti tikslai. Kadangi horehound yra toks kartaus, jo įtraukimą į maistą ar vaistinius preparatus paprastai kompensuoja didelis cukraus ir (arba) kitų saldiklių kiekis. Iš jo gaminami saldainiai, lašai nuo kosulio, sirupai nuo kosulio, sultys ir tizanas. Tizanas gali būti pagamintas iš šviežių arba džiovintų šunų.