Dešrainių pica yra pica arba į picą panašus patiekalas, kurio pagrindinis užpilas yra supjaustyti dešrainiai. Dažnai padedant vaikams, dešrainių pica gali būti sukurta kaip tradicinė pica arba gali būti dirbtinė versija, kurioje yra išradingų tradicinių ingredientų pakaitalų. Šis patiekalas dažniausiai gaminamas namuose ir yra tinkamas šeimai bei paprastai ekonomiškas pasirinkimas.
Įprastos picos posūkis, dešrainių pica paverčia paprastą pepperoni picą į dviejų tipiškų amerikietiškų vaikų mėgstamų patiekalų derinį. Kūrybiškas būdas naudoti nebrangius namuose naudojamus ingredientus, dešrainių picą galima keisti ir gaminti įvairiais būdais. Nesvarbu, ar rezultatas yra labiau tradicinis, ar išradingas, dešrainiai yra pagrindinis šios picos ingredientas. Dešrainius galima virti, kepti ant grotelių arba mikrobangų krosnelėje, tačiau dažniausiai jie pirmiausia iškepami ir paprastai supjaustomi arba supjaustomi griežinėliais prieš dedant į patiekalą.
Dešrainių picos pluta gali būti tradicinė picos pluta arba beveik bet koks duonos ar tešlos gaminys. Mėsainių bandelės ar tortilijos dažnai pakeičia plutą. Kadangi šis patiekalas paprastai yra paprastas ir greitas, bet kokios rūšies pluta dažniausiai yra pagaminta iš anksto. Tačiau galima sukurti naminių plutų.
Papildomi ingredientai paprastai yra sūris ir padažas. Kartais naudojamas tradicinis picos padažas, tačiau čili yra dažnas pakaitalas. Taip pat gali būti naudojama salsa. Sūris paprastai susmulkinamas arba sutarkuojamas, kad būtų lengviau sudėti. Mocarela, čederis, provolonas arba jų derinys yra įprasti sūrių pasirinkimai.
Garnyras taip pat gali būti dedamas į dešrainių picą. Į garnyrą dažniausiai dedami tipiški dešrainių priedai. Galima dėti svogūnų, taip pat pagardų, tokių kaip garstyčios, pagardai ar kečupas.
Dešrainių picai gaminti pasirinktu padažu užtepama pluta. Po to pridedamas sūris. Šis žingsnis gali būti ypač įdomus mažiems vaikams, padedantiems virtuvėje. Tada galima įdėti išvirtus ir supjaustytus dešrainius ir patiekalas kepamas. Garnyras dažniausiai pridedamas picai iškepus.
Į kesadilę panašią dešrainių picą galima sukurti naudojant miltines tortilijas ir salsą. Tortilijos trumpai apkepamos keptuvėje, tada ant tortilijos išdėliojami picos ingredientai, o kesadilija perlenkiama per pusę keptuvėje, kad baigtųsi virti. Siekiant išlaikyti kesadilijos temą, picos padažui dažniausiai naudojama salsa arba salsos ir kečupo derinys.