Imbiero salotų padažas gali būti naudojamas salotoms, bulvytėms arba kaip marinatą prie mėsos, žuvies ar paukštienos. Pagaminta iš šviežio imbiero šaknies, česnako, ryžių vyno acto, sojos padažo ir žemės riešutų bei sezamo aliejaus, šis padažas yra pagrindinis japonų kepsnių restoranas. Namų virėjai gali keisti ingredientus, tačiau visada reikia naudoti šviežią imbierą, kad skonis būtų geriausias.
Šviežia imbiero šaknis nulupama, kad atsiskleistų vidinis geltonas minkštimas. Norint naudoti imbiero salotų padaže, jis turi būti labai smulkiai pjaustytas arba sumaltas. Užpilui taip pat naudojamas maltas česnakas. Kai kurie virėjai taip pat mėgsta pridėti smulkiai pjaustytų svogūnų ir salierų. Nors imbieras suteikia šiek tiek aštrumo, sojos padažas suteikia padažui sūrumo.
Japoniškas sojų padažas, vadinamas tare, taip pat yra saldaus skonio. Medaus arba cukraus galima dėti į kitų rūšių sojų padažą, naudojamą imbiero padaže. Jei naudojama tara, greičiausiai reikės mažiau saldiklių. Kai kurie virėjai nori į padažą įberti šiek tiek baltojo cukraus, o daugelis kitų renkasi turtingesnes rudojo cukraus ar medaus savybes.
Siekiant subalansuoti aštrias, sūrus ir saldžias natas salotų padaže, šiek tiek rūgštokas efektas sukuriamas įpylus ryžių vyno acto. Virėjams, kurie negyvena Azijoje, jį dažnai galima rasti azijietiško maisto parduotuvėje ar kitose maisto prekių parduotuvėse. Imbiero salotų padažo receptuose dažnai pakeičiamos citrinos arba apelsinų sultys. Taip pat galima pridėti garstyčių ir pipirų, kad pagerintumėte imbiero padažo skonį. Žemės riešutų ir sezamo aliejus paprastai dedamas paskutinis. Mišinį galima sumaišyti rankiniu plaktuvu arba elektriniu virtuviniu kombainu ar trintuvu.
Paprastos salotos, pavyzdžiui, tarkuoti kopūstai, sumaišyti su žemės riešutais ir atšaldytas imbiero padažas, gali būti skanios derinant skirtingus skonius. Japonišką vegetarišką tofu skonį galima pagyvinti kepant, o vėliau apliejant imbiero salotų padažu. Šiuo padažu taip pat galima pagardinti visų rūšių bulvytes. Marinuojant bet kokios rūšies žuvį ar paukštieną, taip pat jautieną imbiero padaže keletą valandų prieš gaminant, jos skonis taip pat gali būti skanesnis. Nors padažas nuo nulio yra gana greitas ir lengvas, yra ir komercinių versijų buteliuose, kad būtų patogiau.