Infraraudonųjų spindulių mikrobangų krosnelė yra spinduliuojantis maisto gaminimo įrenginys, kuris gamina maistą greičiau nei įprastoje orkaitėje ir yra panašus į mikrobangų krosnelę, nes maistui šildyti naudoja spinduliavimo energiją. Mikrobangų krosnelės gamina elektromagnetines bangas, vadinamas mikrobangomis, kad gamintų maistą. Kita vertus, infraraudonųjų spindulių mikrobangų krosnelė gamina kitos rūšies energijos bangas, vadinamas infraraudonosiomis bangomis. Pagrindinis skirtumas tarp šių energijos rūšių yra tas, kad mikrobangos gamina maistą iš vidaus, o infraraudonųjų spindulių bangos gamina iš išorės. Šis skirtumas labai paveiks ruošiamo maisto skonį ir tekstūrą.
Asmenys, kurie tikisi, kad infraraudonųjų spindulių mikrobangų krosnelė turi tokį patį greito gaminimo patogumą kaip ir tradicinė mikrobangų krosnelė, gali nusivilti sužinoję, kad maistas paprastai ruošiamas infraraudonųjų spindulių spinduliuote ilgiau nei mikrobangų krosnelėje. Taip yra todėl, kad infraraudonųjų spindulių bangos kepa iš išorės, labiau kaip tradicinėje orkaitėje. Nors tai užtrunka ilgiau, maistas taip pat tampa rudas ir traškus išorėje ir sultingas viduje. Maistas tikrai iškeps greičiau nei įprastoje orkaitėje ir neturės guminės tekstūros bei nevienodo įkaitimo, kurį dažnai sukelia kaitinimas mikrobangų krosnelėje. Dėl būdo, kuriuo infraraudonųjų spindulių mikrobangų krosnelė gamina iš išorės į vidų, ją netgi galima naudoti kepimui, ko niekada nepavyktų sėkmingai išbandyti naudojant mikrobangų krosnelę.
Dauguma infraraudonųjų spindulių mikrobangų gaminimo naudoja tik infraraudonųjų spindulių bangas, tačiau yra keletas modelių, kuriuose siūlomi kombinuoti gaminimo būdai, naudojant infraraudonųjų spindulių, mikrobangų ir konvekcijos technologijas. Infraraudonųjų spindulių bangos išskiria šilumą, o tokių daiktų kaip plastikiniai virtuvės reikmenys, popieriniai rankšluosčiai ar vaškuotas popierius negali būti naudojami infraraudonųjų spindulių mikrobangų krosnelėje. Paprastai taisykle, jei įprastos orkaitės įkaitintoje orkaitėje gaminiui nepasiseks, jis greičiausiai neatlaikys infraraudonųjų bangų skleidžiamos šilumos. Be to, infraraudonųjų spindulių bangos neatšildys maisto greičiau nei įprastoje orkaitėje, todėl infraraudonųjų spindulių mikrobangų krosnelė paprastai neturės atitirpinimo funkcijos.
Tradicinės mikrobangų krosnelės ir infraraudonųjų spindulių mikrobangų krosnelės atrodo nevienodai. Dauguma atrodo kaip skrudintuvas arba konvekcinės orkaitės. Infraraudonųjų spindulių mikrobangų krosnelė nereikalauja išankstinio pašildymo, o jei joje nenaudojami gaminimo būdai, paprastai gaminant saugu naudoti metalines keptuves arba foliją. Dėl infraraudonųjų spindulių virimo būdo vidinė kepimo kamera paprastai įkaista, todėl su maistu reikia elgtis taip pat atsargiai, kaip ir naudojant įprastą orkaitę.