Infuzijos krepšelis yra virtuvės įrankis, naudojamas arbatai gaminti ir sriuboms, padažams ir kitiems maisto produktams suteikti skonį. Yra keletas skirtingų infuzijos krepšelių stilių, o daugumoje maisto ruošimo reikmenų parduotuvių yra keletas variantų žmonėms, kuriems jų reikia. Taip pat galima užsisakyti įvairių gamintojų infuzinių krepšelių; specializuotos arbatos įmonės yra geras šaltinis.
Pagrindinis infuzijos krepšelis yra krepšelis, kuris yra skirtas tilpti į puodelį. Įrenginys paprastai turi standžią platėjančią angą, kad jis būtų ant puodelio viršaus, o ne slystų į jį. Krepšelis pagamintas iš tinklelio – kai kurie infuzijos krepšeliai yra pagaminti iš plono metalinio tinklelio, o kiti yra iš plastiko pagaminti tinkliniai krepšeliai. Visais atvejais tinklelis leidžia skonis prasiskverbti, nenešant arbatos ar žolelių gabalėlių. Gali būti įtraukta rankena, leidžianti lengvai valdyti infuzijos krepšelį.
Kai kurios įmonės gamina infuzijos krepšelius, kurie dera su tam tikrais puodeliais. Pavyzdžiui, daugelis kinų keramikų gamina molio infuzijos krepšelius, kurie atitinka jų arbatos puodelius. Arbatos puodelis taip pat gali būti su dangteliu, kad skysčiai išliktų karšti, kol jie stovi. Kitais atvejais infuzijos krepšelis gaminamas bendro dydžio, kad tilptų platus patiekalų asortimentas.
Norint naudoti prietaisą, krepšelis pripildomas arbatos, žolelių ar kitų norimų kvapiųjų medžiagų ir įdedamas į puodelį. Infuzijos krepšelis užpilamas karštu vandeniu, kad susigertų kvapiosios medžiagos, o krepšelis išimamas, kai jis pakankamai įmirkęs. Infuziniai krepšeliai idealiai tinka birių lapelių arbatai, nes jų plati konstrukcija leidžia arbatos lapeliams laisvai plaukioti, visiškai išsiskleidžia ir pagardina arbatos puodelį. Kai kurie virėjai taip pat naudoja infuzijos krepšelius sriuboms ir troškiniams gardinti – mirkydami juos atskirame puodelyje ar dubenyje ir dubenėlio turinį supildami į maistą, arba karštą vandenį per infuzijos krepšelį pildami tiesiai į kepimo indą.
Tiek metaliniai koštuvai, tiek tinkliniai krepšeliai turi privalumų ir trūkumų. Polimešas linkęs dėmėti ir įgauti skonį, o tai gali būti nepageidautina dirbant su subtiliomis arbatomis. Kita vertus, metalas gali įkaisti, kai jis paliekamas arbatos puodelyje, todėl neatsargus vartotojas, bandantis ištraukti metalinį infuzijos krepšelį, gali patirti didelį skausmą. Bet kuriuo atveju infuzijos krepšelį reikia nuplauti šiltu vandeniu ir švelniu muilu ir leisti jam visiškai išdžiūti, prieš padėdami jį laikyti.