Interpolas save apibūdina kaip didžiausią pasaulyje tarptautinę policijos organizaciją. Ši organizacija padeda užkirsti kelią žmonėms nusikalsti vienoje šalyje ir naudoti tarptautines sienas kaip kliūtį, kad būtų užkirstas kelias baudžiamajam persekiojimui. Dauguma pasaulio šalių yra Interpolo narės.
Ši organizacija leidžia užsienio teisėsaugos institucijoms dirbti kartu. Tai taip pat yra centralizuotas pagalbos ir informacijos šaltinis. Organizacija atlieka keturias pagrindines funkcijas. Pirma, yra pasaulinė policijos ryšių tarnyba. Tai leidžia šalių narių policijos institucijoms prašyti ir pateikti informaciją. Dėl to policijos institucijos turi veiksmingą būdą dalytis informacija ir ja naudotis.
Antroji pagrindinė funkcija yra duomenų bazių, kurias gali pasiekti ir naudoti tarptautinės policijos institucijos, priežiūra ir atnaujinimas. Šiose duomenų bazėse yra informacijos, įskaitant pranešimus apie ieškomus asmenis, įspėjimus apie pavogtus dokumentus ir padirbinėjimo tendencijas. Interpolo spalvų kodų pranešimų sistema gali greitai ir efektyviai informuoti agentūras apie pranešimo pobūdį. Pavyzdžiui, Jungtinių Tautų (JT) specialusis pranešimas nurodo informaciją apie asmenis ar organizacijas, kuriems taikomos JT sankcijos.
Trečioji pagrindinė Interpolo funkcija – teikti pagalbą kritinėse situacijose arba nusikaltimų, kuriuos organizacija nurodė kaip prioritetines sritis, atveju. Pavyzdžiui, 2009 m. Interpolas padėjo organizuoti ir vykdyti operaciją, skirtą padėti vaikams, dirbantiems priverstinį darbą kakavos plantacijose Vakarų Afrikoje.
Ketvirta pagrindinė šios organizacijos funkcija – padėti šalims narėms stiprinti ir tobulinti savo policijos pajėgumus. Mokymo programos dažnai siūlomos siekiant sustiprinti arba šviesti teisėsaugos institucijas tam tikrais klausimais. 2009 m. buvo organizuojami mokymai tokiomis temomis kaip prekyba žmonėmis, organizuotas nusikalstamumas ir bioterorizmas.
Interpolui vadovauja prezidentas, einantis ketverių metų kadenciją. Balsai, lemiantys, kas bus prezidentas, gaunami iš Generalinės asamblėjos. Generalinė asamblėja yra organizacijos valdymo organas, kurį sudaro šalių narių delegatai. Interpolo prezidento pareigas ėjo žmonės iš viso pasaulio, įskaitant Pietų Afriką, Kanadą ir Filipinus.
Organizaciją valdo Konstitucija. Konstitucijoje apibrėžiami Interpolo tikslai ir nurodomi jo apribojimai. Vienas iš tokių išreikštų apribojimų draudžia organizacijai įsitraukti į politinę, karinę, religinę ir rasinę veiklą.
Organizacija tvarko svetainę. Dalis policijos agentūroms prieinamos informacijos taip pat yra prieinama plačiajai visuomenei internete. Tai apima įspėjimus apie nusikaltimus, pranešimus apie sėkmingas operacijas ir naujienas.