Išgarintos cukranendrių sultys, kurios kartais tiesiog vadinamos „nerafinuotu cukrumi“, yra cukraus arba rafinuoto cukraus alternatyva. Nors abu produktai gaunami iš cukranendrių augalo, išgarintos cukranendrių sultys yra mažiau apdorojamos, todėl jose yra daugiau maistinių medžiagų iš cukranendrių. Yra daug priežasčių, kodėl žmonės stengiasi vengti vartoti baltąjį cukrų arba maistą, pagamintą iš baltojo cukraus. Yra priežasčių manyti, kad baltojo cukraus vartojimas gali sukelti gaubtinės žarnos vėžį ir suaugusiųjų diabetą. Dirbtiniai saldikliai taip pat gali sukelti daugybę sveikatos problemų ir gali būti susiję su daugybe sveikatos problemų.
Užuot visiškai atsisakę saldaus maisto, kai kurie sveikata besirūpinantys žmonės vietoj cukraus ar dirbtinių saldiklių pasirenka išgarintas cukranendrių sultis. Juk net ir didžiausi sveikuoliški riešutėliai karts nuo karto užsiima potraukiu saldumynams. Išgarintas cukranendrių sultis galima naudoti lygiai taip pat, kaip ir rafinuotą cukrų. Jis gali būti naudojamas gėrimams ir maisto produktams saldinti. Jis taip pat gali būti naudojamas gaminant maistą.
Kartais išgarintos cukranendrių sultys vadinamos kitais pavadinimais. Jis taip pat kartais vadinamas „džiovintomis cukranendrių sultimis“, „maltu cukranendrių cukrumi“, „kristalizuotomis cukranendrių sultimis“ ir „tiesioginio vartojimo cukrumi“. Visi šie pavadinimai nurodo tą patį produktą ir gali būti naudojami trims pagrindiniams išgaruotų cukranendrių sulčių produktams: maltai cukranendrių, muscovado ir demerara. Neįgudusiai akiai šie trys produktai gali atrodyti gana panašūs, tačiau spalva ir tekstūra jie aiškiai skiriasi nuo gryno balto rafinuoto cukraus.
Maltos cukranendrių, muscovado ir demerara yra visų rūšių išgarintos cukranendrių sultys. Šių trijų produktų skirtumai yra jų cukraus kristalų tekstūra, spalva ir skonis. Demerara turi stambiausią kristalų grūdelį iš visų trijų produktų. Maltos nendrės turi mažesnius kristalus, o muskovado – labai smulkius cukraus kristalus. Visi trys produktai pasižymi skirtingu melasos skonio lygiu.
Pasirinkimas tarp demerara, muscovado ir maltų cukranendrių priklauso nuo skonio ir naudojimo. Kai kurie žmonės teikia pirmenybę vienos rūšies saldikliui, o ne kitam dėl skonio ir kristalų grūdelių. Kai kurie mano, kad skirtingos rūšys duoda skirtingus gaminimo rezultatus ir atitinkamai pasirenka vieną iš trijų. Visus tris tipus paprastai galima rasti sveiko maisto parduotuvėse ir maisto prekių parduotuvėse, kuriose yra didelis produktų pasirinkimas. Juos taip pat galima specialiai užsisakyti iš sveiko maisto įmonių.