Ital, taip pat rašoma I-tal, yra rastafarų dieta. Jis skirtas padidinti žmogaus gyvybingumą arba gyvybinę energiją natūraliu ir grynu maistu. Religija pagrįsta dieta atmeta dirbtinius maisto priedus ir atgraso nuo sveikatai žalingų medžiagų, tokių kaip alkoholis ir cigaretės. Vegetarizmas taip pat yra šios dietos principas. Italų dieta gali būti laikoma religinių maisto įstatymų rinkiniu, todėl jį galima palyginti su Kashrut, žydų maisto įstatymais ir Halal, islamo maisto įstatymais. Kaip ir rastafarizmas, Ital kilęs iš Jamaikos. Dieta laikoma ne tik sveika mityba, bet ir svarbiu ritualu, kuriuo pagerbiamas ir Jah, arba Dievas, ir asmuo.
Ital yra žodžio gyvybiškai svarbus variantas, reiškiantis Rastos tikėjimą mityba, būtina žmogaus sveikatai ir gerovei. Rastafari judėjime įprasta pašalinti pirmąją žodžio raidę ar kelias raides ir pakeisti ją raide I. Tai dialektas, kurį rastafarai sukūrė, kad reikštų žmogaus ryšį su gamta.
Vienas iš unikalių Ital aspektų yra visiškas druskos atsisakymas maiste. Rastafarai šį įprotį perėmė gerokai anksčiau, nei tapo madinga saikingai vartoti druskos. Idėja yra gaminti švarų ir natūralų maistą. Tuo tikslu neįtraukiama ne tik druska, bet ir viskas, kas laikoma dirbtine ar negryna.
Dauguma Ital besivadovaujančių Rastų yra griežti vegetarai. Viskas, kas turi mėsos ir kraujo, paprastai yra tabu. Panaši į judaizmą, rastafarų dieta kiaulieną laiko ypač nešvaria. Žuvis ir kita mėsa taip pat paprastai atmetama. Pagrindinė prielaida yra ta, kad mėsa yra nešvari organizmui. Kaip ir judaizme, kūnas laikomas kažkokiu šventykla, manoma, kad labai svarbu valgyti tik patį gryniausią maistą. Dėl šios priežasties daugelis dietos besilaikančių Rastų gamina maistą moliniuose puoduose ir vengia konservuotų produktų, kad išvengtų galimo metalo užteršimo.
Laikantis šios dietos alkoholis ir kiti narkotikai taip pat ribojami arba visiškai atmesti. Gali atrodyti keista, kad daugelis Rastų atsisako alkoholio, net ir religingai rūkydami marihuaną. Tačiau marihuana laikoma natūralia žolele, kuri padidina gyvybingumą, sukeldama maldingą ir meditatyvesnę būseną. Kita vertus, alkoholis laikomas destruktyviu. Cigaretės taip pat laikomos tabu dėl jų destruktyvaus elemento.
Itališkų patiekalų receptų yra daug ir juos galima rasti daugelyje interneto svetainių bei kulinarijos knygose. Nors šiuose patiekaluose nenaudojama druskos, jie yra turtingo skonio, nes juose naudojama daug natūralių žolelių ir prieskonių. Kokosas, pagrindinis Jamaikos ingredientas, yra įprastas ingredientas.
Kaip ir kitų religijų praktika, lygis, kurio laikomasi Ital, priklauso nuo kiekvieno rasta. Kai kurie jo laikosi griežčiausiai, atsisakydami mėsos, druskų, priedų ir alkoholio. Kai kurie net ruošia maistą ir valgo tik iš natūralių ingredientų pagamintus indus ir maisto ruošimo reikmenis. Kitas Rastas gali būti ne toks griežtas, kartais geriantis alkoholį, o ne, pavyzdžiui, niekada.