Jogurtiniai ledai yra šaldytas desertas, paprastai gaminamas iš graikiško jogurto ir riebios plaktos grietinėlės, dažnai patiekiamas su vaisiais. Italijoje populiariausias, jame dera aštrus šaldyto jogurto skonis su sodria, kremine tradicinių ledų tekstūra. Dažnai juose yra daugiau baltymų nei kitų rūšių leduose, o riebalų kiekis yra panašus.
Šaldytas jogurtas ir jogurtiniai ledai skiriasi keliais būdais. Dauguma šaldytų jogurtų rūšių yra gaminami iš nenugriebto arba sumažinto riebumo pieno, sumaišyto su gyvomis kultūromis ir pasaldinto cukrumi. Tačiau jogurtiniai ledai gaminami iš graikiško jogurto, kuris perkošiamas, kad pašalintų didžiąją dalį išrūgų. Taip gaunamas tirštesnis, kremiškesnis ir baltymingesnis jogurtas.
Skirtingai nuo šaldyto jogurto, jogurtiniai ledai gaminami su stipria plakta grietinėle. Tai žymiai padidina deserto riebalų kiekį. Tokiu būdu jogurtiniai ledai yra labai panašūs į tradicinius ledus, išskyrus tai, kad maždaug pusė tradicinių ledų kremo ar grietinėlės pagrindo pakeičiama jogurtu. Šių dviejų gaminimo procesas yra labai panašus.
Kai kuriuose jogurtinių ledų receptuose pienas, grietinėlė ir tam tikra tirštiklio forma verdami kartu, kad susidarytų pagrindas, kuris atšaldomas prieš dedant jogurtą. Kiti receptai reikalauja, kad visi ingredientai būtų tiesiog sumaišyti arba sutrinti. Tada mišinys užšaldomas arba ledų gaminimo aparate, arba standartiniame šaldiklyje. Jei jis ruošiamas ne ledų gaminimo aparate, jį reikia išimti iš šaldiklio ir kas 30 minučių intensyviai plakti, kad į mišinį patektų oro. Būtent tai suteikia ledams glotnią tekstūrą.
Dažniausi jogurtinių ledų skoniai yra vanilės arba vaisių skonio, pavyzdžiui, citrinų ar vyšnių. Skoniams, kurių sudėtyje yra vaisių, vaisius galima sutrinti tyrėje arba sudėti į mišinį, arba naudoti kaip padažą ar garnyrą. Kai kurių žmonių nuomone, jogurtiniai ledai yra aitrumo, todėl jie mažiau tinka kai kuriems skoniams, pavyzdžiui, šokoladui.