Jogurto popsai yra šaldytas užkandis ar desertas, paprastai gaminamas iš vaisių, jogurto ir saldiklio, pavyzdžiui, medaus. Jie yra nekaloringa ir sveikesnė alternatyva parduotuvėje pirktoms šaldytoms popsioms, kuriose dažnai yra daug cukraus. Kadangi daugumą jogurtinių saldainių receptų yra paprasta pagaminti, šių skanėstų ruošimas yra veikla, kurią šeimos gali atlikti kartu. Galimus jogurto ir vaisių skonių derinius riboja tik tai, kas yra vietoje.
Daugumoje parduodamų šaldytų popsių yra vaisių sulčių, daug fruktozės turinčių kukurūzų sirupo ir dirbtinių skonių bei dažiklių. Žmonės, norintys apriboti suvartojamo cukraus kiekį, gali įsigyti komerciškai pagamintų becukrių prekių ženklų, tačiau vis tiek gali būti susirūpinę dėl dirbtinių ingredientų. Namuose gamindami jogurto pūsleles galite sumažinti šias problemas ir kartu eksperimentuoti su skonių deriniais.
Įprastas jogurto popsių receptas yra prinokę bananai, šaldytos uogos ir jogurtas. Bananai suteiks popsios mišiniui sodrią, tvirtą ir kreminę tekstūrą. Jie kartu su jogurtu sudaro pagrindinį šio šaldyto užkandžio mišinį. Jogurtas turėtų būti neriebus arba neriebus ir paprastai yra paprastas, tačiau gali būti skonio, kuris papildo kitus recepte naudojamus vaisius. Aromatintas jogurtas gali pridėti cukraus ir kalorijų.
Jogurto pušų skonį ir spalvą dažnai suteikia vaisiai, naudojami su bananais. Šaldytos uogos, tokios kaip braškės ir mėlynės, yra dažnas pasirinkimas. Avietės taip pat suteikia stiprų skonį, tačiau jose yra sėklų, kurios gali įstrigti dantyse. Šie užkandžiai gali būti gaminami su bet kokiais šaldytais vaisiais, priklausomai nuo asmeninių pageidavimų.
Šiuos popsus nesunku pasigaminti virtuviniu kombainu. Visi ingredientai sumaišomi iki vientisos masės. Prieš maišant bananus reikia nulupti ir supjaustyti griežinėliais. Jei pageidaujama, į mišinį galima įpilti šiek tiek medaus ar kito saldiklio, pavyzdžiui, agavos nektaro.
Kai mišinys sumaišomas iki vientisos masės, jį galima supilti į popsios formą arba padalinti į popierinius puodelius. Jogurto gabalėlius reikia palikti šaldytuve maždaug 10 minučių, o po to įkišti po popselės lazdelę į kiekvieno jų centrą. Tikėtina, kad prireiks dar mažiausiai trijų valandų, kol popsai bus pakankamai užšaldyti, kad būtų galima valgyti.
Asmenys, turintys tam tikrų mitybos pomėgių ir poreikių, gali neturėti galimybės valgyti jogurto saldainių nepakeitę recepto. Asmuo, alergiškas pieno produktams arba netoleruojantis laktozės, greičiausiai norės vengti pieno jogurto ir vietoj jo naudoti nepieninį jogurtą. Veganai paprastai nevalgo medaus, nes jis yra gyvūninės kilmės šalutinis produktas, tačiau šį ingredientą galima pakeisti agavos nektaru arba visiškai jį pašalinti. Tie, kurie yra alergiški konkretiems vaisiams, norės sukurti skonių derinius, kurie išvengtų alergeno.
Jogurto popsų maistinė vertė priklauso nuo vaisių ir kitų naudojamų ingredientų. Jei naudojamas neriebus paprastas jogurtas, kalorijų kiekis bus gana mažas, priklausomai nuo to, ar ir kiek dedama saldiklio. Vitaminai ir mineralai skirsis priklausomai nuo to, kokie vaisiai yra įtraukti. Apskritai, jogurto popsai yra sveikesnė, mažiau kaloringa alternatyva dažnai saldžioms prekyboje parduodamoms popsioms.