Jonathano obuolys yra obuolys, kuris paprastai yra nuo šviesiai iki vidutiniškai raudonos spalvos su geltonais skaistalais ir retkarčiais geltonomis dėmėmis ar juostelėmis. Šis vaisius paprastai yra vidutinio dydžio su stora oda, kuri dažniausiai yra lygi. Vidinis minkštimas paprastai būna baltos arba beveik baltos spalvos, su dideliu kiekiu rūgšties ir sulčių. Ši veislė paprastai yra žemo ūgio ir labai apvali.
Yra dvi teorijos apie šio obuolio vardo kilmę. Viena legenda byloja, kad vyras, vardu Jonathanas Hasbrouckas, atrado, kad jis auga ūkyje, kuris priklausė ūkininkui Phillipui Rickui 1820-aisiais. Šis ūkis buvo įsikūręs Niujorke, JAV. Manoma, kad jis obuolį atnešė teisėjui, kuris pirmininkavo vietos sodininkų draugijai. Teisėjas buvo sužavėtas obuoliu ir paskelbė, kad jis yra „Jonathano obuolys“.
Kita teorija skelbia, kad moteris, vardu Rachel Higley, surinko sėklų iš sidro malūno Konektikute. Ji nešiojosi sėklas su savimi, kai jos šeima 1804 m. persikėlė į Ohajo valstiją. Kai medis užaugo, jo vaisius pavadino Džonatanu savo vyro vardu, ir vardas įstrigo.
Nepaisant to, kad jame yra daug rūgšties, dauguma žmonių mano, kad Jonathan obuolys yra labai saldus. Jis dažnai mėgstamas valgyti šviežiai, nepaisant kietos žievelės. Tai taip pat gali būti geras pasirinkimas prie vaisių salotų. Iš šio obuolio taip pat galima gaminti obuolių padažą, sultis, pyragų įdarus, uogienes ir drebučius.
Jonatano obelis paprastai užauga nuo 15 iki 20 pėdų (4.57–6.09 m) aukščio, o išplitimas yra nuo 10 iki 15 pėdų (3.05–4.57 m). Medžiai paprastai duoda vaisių trejus ar penkerius metus po pasodinimo. Šie medžiai paprastai žydi ankstyvą pavasarį, o dauguma vaisių nuimami nuo rugsėjo iki gruodžio mėn.
Šie medžiai dažniausiai renkasi vidutinę temperatūrą vasarą ir šaltą orą žiemos mėnesiais. Nepaisant to, jie kartais gerai auga didelės drėgmės vietose. Jungtinėse Amerikos Valstijose šie obuoliai daugiausia auginami Vašingtono valstijoje, tačiau paprastai jie gerai auga daugelyje Ramiojo vandenyno šiaurės vakarų dalių.
Šiuo obuoliu paprastai galima mėgautis šviežiu rudens ir žiemos pradžioje. Tai gali būti sveika saldainių ir kitų saldžių maisto produktų alternatyva. Kartais manoma, kad obuolių valgymas taip pat naudingas dantims ir dantenoms.