Kavos pakaitalai paprastai neturi kofeino ir yra gaminami iš grūdų ar kitų maisto produktų. Kai kurie žmonės negeria kavos dėl medicininių ar kitų priežasčių ir ieško kavos pakaitalo, kuris vis dar būtų malonus, šiltas gėrimas. Kai kurie populiarūs kavos pakaitalai yra arbata, grūdų kava ir cikorijos šaknis.
Cikorijos šaknis yra vienas žinomiausių kavos pakaitalų. Mėlynai žydinčių cikorijų augalo Cichorium intybus šaknis buvo skrudinama, malama ir naudojama kaip kavos pakaitalas, kai kavos kainos buvo per didelės arba kai kavos net nebuvo galima įsigyti, pavyzdžiui, per Amerikos pilietinį karą. Cikorijos šaknis po skrudinimo turi stiprų skonį, šiek tiek panašų į skrudintos kavos skonį, be kofeino.
Kai kurios kavos parduodamos su cikorijomis, kad sumažintų kofeino kiekį. Cikorija yra vienas ekonomiškiausių kavos pakaitalų, nes reikia palyginti nedidelio jos kiekio. Taip pat manoma, kad cikorija turi teigiamą poveikį kepenims, taip pat turi kraują valončių savybių. Cikorija taip pat yra universalus augalas, nes lapus galima valgyti žalius salotose, o virtas šaknis galima valgyti kaip virtas daržoves.
Grūdų kava yra kavos pakaitalai, kurie yra maisto produktų, tokių kaip grūdai ir riešutai, mišiniai. Grūdų kava skirta naudoti kavos virimo aparatuose, tačiau daugelis šių mišinių gali būti gana kartaus skonio. Grūdų kavos sudedamosios dalys gali būti miežiai, migdolai, šparagai, kiaulpienių šaknys ir figos. Gilės, naudojamos kavos pakaitaluose, gali padaryti gėrimo skonį ypač kartaus. Saldaus skonio grūdų kava dažniausiai yra pati populiariausia rūšis.
Daugelis žmonių tiesiog naudoja žaliąją arbatą ir (arba) žolelių arbatas kaip kavos pakaitalą. Arbatos gėrimų skonis nepanašus į kavą, tačiau daugelis kasdienius kavos puodelius pradeda keisti arbatos puodeliais, dažnai gali pereiti prie arbatos gėrimo. Juodojoje arbatoje yra daug kofeino, tačiau žaliojoje arbatoje ir daugumoje žolelių arbatų nėra ir šios arbatos yra populiarūs kavos pakaitalai. Produktai be kofeino dažnai nerekomenduojami, nes manoma, kad kai kurie jų apdorojimo būdai gali būti kancerogeniški.