Pieno pakaitalai dažnai gaunami iš ryžių arba sojos. Tokie produktai kaip Rice Dream ir Silk yra lengvai prieinami šalia įprastų pieno produktų. Šie produktai taip pat yra bendrųjų prekių ženklų, kuriuos daugelis mano, kad juos galima palyginti su vardiniais prekių ženklais.
Kai kuriuose produktuose naudojamas pieno pakaitalas, kuris pakeičia pieno sudedamąsias dalis, pvz., grietinėlę. Šalia tradicinių pieno ar grietinėlės šaldytų saldumynų galima rasti ir Rice Dream, ir Silk gaminamų ledų.
Tiek ryžiai, tiek sojos pienas yra panašūs į pieną baltymų kiekiu, bet mažiau sočiųjų riebalų. Ryžių piene yra mažiau baltymų nei pieno ir sojų piene. Kai kuriems žmonėms sunku virškinti soją ir jie gali rinktis pieno pakaitalą, pagamintą iš ryžių. Pieno pakaitalą galima pasigaminti ir iš sojos ar ryžių.
Ryžių pieną galima pagaminti išvirę vieną dalį ryžių į keturias dalis vandens. Kai kurie mėgsta pridėti vanilės, kad būtų papildomo skonio. Ryžiams visiškai išvirti, juos reikia sumaišyti su skysčiu ir kelis kartus perkošti per marlę. Daugelis mano, kad šviežias ryžių pienas yra puikus kasdienės mitybos priedas.
Sojų pienas dažnai yra pageidaujamas pieno pakaitalas dėl didelio baltymų kiekio. Sojų pieną pasigaminti namuose užtrunka daug ilgiau nei ryžių pieną, nes prieš verdant sojų pupeles reikia mirkyti per naktį. Įprasta maisto gaminimo dalis yra viena dalis džiovintų sojų pupelių ir penkios dalys vandens. Jie taip pat virti, sumaišyti ir perkošti.
Kai kurie žmonės mėgsta migdolų pieno skonį, o ne ryžių ar sojų pieną. Migdolų pieno maisto parduotuvėse rasti sunkiau nei pastarųjų dviejų. Tačiau daugelis mano, kad jis lengviau virškinamas ir mėgaujasi dideliu baltymų kiekiu. Migdolų pienas buvo tradicinis arabų maurų maistas, kuris gyrė jo saldumą ir gebėjimą išsilaikyti prastomis laikymo sąlygomis. Virėjai mėgsta naudoti migdolų pieną kaip pieno pakaitalą tokiuose patiekaluose kaip ryžių pudingas ar moliūgų pyragas.
Migdolų pieno receptai paprastai reikalauja, kad migdolai būtų užplikyti vandeniu, o po to sumalti maišytuve. Rezultatas yra šiek tiek stambus tekstūros produktas, kurį reikia perkošti, kad susidarytų smulkesnė konsistencija. Naminis migdolų pienas šaldytuve paprastai išsilaiko savaitę ir yra puikus pieno pakaitalas vegetarams. Tai taip pat populiariausias pieno pakaitalas Raw Food judėjime, kuris dabar populiarėja.
Kiti pieno pakaitalai yra kokosų pienas, avižų pienas arba pienas, gautas iš kitų grūdų, pavyzdžiui, miežių. Išskyrus kokosų pieną, daugumą kitų pieno pakaitalų parduotuvėse galima rasti rečiau, nors gali pasisekti juos rasti natūralaus maisto parduotuvėse. Šių pieno pakaitalų gaminimo receptus nesunkiai galima rasti internete.
Mitybos ekspertai siūlo vengti pieno pakaitalų dirbtinių kremų pavidalu. Šie grietinėlės kremai dažnai gaminami iš sočiųjų riebalų, kurie labiau riebina nei net pusė su puse arba grietinėlė. Dabar gaminami kai kurie neriebūs variantai, tačiau mitybos ekspertai vis dar siūlo rinktis sveikesnį pieno pakaitalą arba patį pieną, o ne iš aliejaus pagamintus produktus.