Kas yra Kakadu slyva?

Kakadu slyva yra vaisius, kilęs iš Šiaurės teritorijų ir Vakarų Australijos. Šis mažas vaisius yra saldaus skonio, jei valgomas žalias, ypač prinokęs, bet taip pat gali būti naudojamas uogienėms, padažams ir kitiems receptams. Neseniai jis patraukė kosmetikos ir mitybos įmonių dėmesį dėl didelio vitamino C kiekio, esančio vaisiuose. Australijos aborigenai, šimtmečius vartoję kakadu slyvas, vadina ją keliais kitais pavadinimais, tokiais kaip murunga, manmohpan arba marnybi. Jis taip pat žinomas savo rūšies pavadinimu Terminalia ferdinandiana ir bendriniu pavadinimu – ožkos slyva.

Medis, auginantis šią slyvą, paprastai yra vidutinio dydžio, maždaug 13–30 pėdų (3.96–10.1 m) aukščio. Medis dažniausiai turi žalius lapus ir baltus, kvapnius žiedus. Slyvos ant medžių paprastai yra mažų ovalų formos ir yra šviesiai geltonos spalvos, jei jos yra subrendusios. Paprastai kakadu slyva yra apie 1/2 colio (1.27 cm) pločio ir apie 1 colio (2.54 cm) ilgio. Kai kurie žmonės sako, kad jie panašūs į alyvuoges, net turi didelę sėklą vaisiuje, panašią į alyvuogių.

Slyvų derlius paprastai nuimamas nuo kovo iki birželio mėn. Vaisiams vis labiau populiarėjant, daugelis žmonių bando išmokti geriausio būdo juos auginti. Paprastai jis geriausiai auga, jei jis yra pasodintas saulėje ir lengvai nusausintoje dirvoje. Be to, sėklas reikia nušlifuoti, kad jos sudygtų, o tai trunka apie tris mėnesius; be šlifavimo, dygimo procesas gali užtrukti dar ilgiau.

Tyrimai parodė, kad kakadu slyvoje yra maždaug 2907 mg vitamino C tik 100 gramų vaisių. Šis kiekis gerokai viršija apelsinų kiekį ir priskiriamas prie didžiausių natūralaus vitamino C gamintojų. Taip pat buvo nustatyta, kad vaisiuose yra galo rūgšties, kuri, kaip įrodyta, kovoja su bakterijomis, virusais ir grybeliais. Jame taip pat yra ellaginės rūgšties, galimos kovos su vėžiu agento.

Kakadu slyvas galima valgyti žalią, ypač jei ji subrandinta iki šviesiai geltonos spalvos. Iš šio vaisiaus taip pat dažnai gaminami uogienės, želė, padažai, sultys ir šerbetas. Dietos ir mitybos įmonės stengėsi paversti slyvas į miltelius, išlaikant didelį vitamino C kiekį, kad jį būtų galima dėti į gėrimus ar kitus maisto šaltinius. Kai kurios kosmetikos įmonės taip pat naudoja slyvas savo losjonuose, akių serumuose ir lūpų balzamuose.