Kalcio malatas yra cheminis junginys, gaunamas iš obuolių rūgšties. Tai stiprus kalcio šaltinis, būtinas mineralas, atsakingas už daugelį svarbių biologinių funkcijų žmogaus organizme. Kalcio malatas plačiai naudojamas kaip daugelio maisto papildų maisto produktų pagrindas. Manoma, kad šie produktai turi geriausias visų kalcio papildų biologinio prieinamumo vertes, nes juose yra malato. Nors tinkamas kalcio suvartojimas su maistu yra būtinas gerai sveikatai, per didelis kalcio vartojimas gali būti pavojingas; papildai turėtų būti vartojami atsargiai ir, pageidautina, prižiūrint kvalifikuotam sveikatos priežiūros specialistui.
Kalcio malatas, pasižymintis gana bauginančia chemine Ca(C2H4O(COO)2) formule, yra obuolių rūgšties kalcio druska, organinės rūgšties, kuri natūraliai randama gyvūnuose ir augaluose. Taip pat žinoma kaip vaisių rūgštis, obuolių rūgštis vaidina svarbų vaidmenį Krebso cikle žmonėms. Tai biocheminis energijos gamybos procesas, o obuolių rūgštis yra svarbus tarpinis produktas per savo anijoną – malatą. Kai kalcio malatas yra sintetinamas iš obuolių rūgšties, gaunama druska sujungia kalcio naudą su lengvu įsisavinimu arba biologiniu prieinamumu dėl malato komponento. Taigi manoma, kad kalcio malato pagrindu pagaminti papildai pasižymi puikiomis biologinio prieinamumo vertėmis ir optimaliu kalcio absorbcija.
Kalcis yra vienas gausiausių mineralų žmogaus organizme ir sudaro apie 2% kūno svorio. Didelė šio kalcio dalis yra kaupiama dantyse ir kauluose, tik apie 1% yra kraujyje, raumenyse ir minkštuosiuose audiniuose. Kalcis vaidina esminį vaidmenį stiprinant ir kietinant kaulus, perduodant nervinius impulsus, skatinant kraujo krešėjimą, gydant žaizdas ir kontroliuojant raumenų susitraukimus, ypač širdies raumenis. Kalcio trūkumas gali sukelti rimtų neigiamų sveikatos sutrikimų, nes mažiau nei 30 % organizmui reikalingo kalcio kiekio paprastai gaunama su maistu.
Kad ir kaip svarbu būtų kalcio, per didelis jo suvartojimas taip pat gali sukelti rimtų sveikatos problemų. Ryškiausias iš jų yra malabsorbcijos sindromas, kai kalcio perteklius neigiamai veikia kitų esminių elementų pasisavinimą. Tai gali sukelti anemiją ir net netinkamą mitybą, net jei dieta yra tinkama. Kalcio perdozavimo ir alerginių reakcijų požymiai yra troškulys, raumenų mėšlungis, galvos skausmas, nuovargis ir virškinimo trakto sutrikimai. Kaip ir su visais vaistais ir papildais, kalcio malato pagrindu pagamintus produktus visada reikia apsvarstyti ir vartoti tik gydytojo patarimu ir prižiūrint.