Kalėdų sausainių mainai – tai vakarėlis, į kurį kiekvienas namų kepėjas atsineša dešimtis savo iškeptų sausainių, kad kiekvienas gautų didelį šventinių sausainių asortimentą parsinešti į namus. Vienas kepėjas organizuoja vakarėlį ir parūpina keletą paprastų užkandžių bei gėrimų. Vakarėlyje sausainiai paprastai nevalgomi, o sausainių receptai dažnai keičiami kartu su sausainiais.
Kalėdinių slapukų mainų organizatorius turi nustatyti gaires, kurios turi būti aiškiai nurodytos kvietimuose. Pavyzdžiui, turėtų būti nurodytas tikslus sausainių, kuriuos reikia iškepti ir atnešti į mainų vakarėlį, skaičius. Kepėjams taip pat turėtų būti nurodyta atsinešti didelį skardinį ar plastikinį indą su vaškuotu popieriumi, kurį būtų galima įdėti tarp sluoksnių, kad galėtų neštis sausainius namo. Šeimininkas taip pat turėtų paprašyti kepėjų, kad sausainiai būtų iškepti likus dviem dienoms iki vakarėlio, nes sausainiai bus mažiau trapūs.
Reikėtų, kad rengėjas nurodytų RSVP terminą ir nurodytų, kad receptas taip pat turi būti išsiųstas šeimininkui iš anksto. Šeimininkas turi suderinti pasirinkimą, kad būtų geras įvairių rūšių sausainių, tokių kaip lašinukai, batonėliai, vyniotiniai ir biscotti, asortimentas. Sausainiai turėtų būti kalėdiniai, bet nenorite turėti septynių rūšių trapios tešlos, kitaip tai nebus labai įdomus kalėdinių sausainių mainai!
Šeimininkas gali pasidaryti visų receptų kopijas ir sudėti juos į mažas knygeles kiekvienam svečiui. Arba kiekvienam svečiui gali būti įteikti nebrangūs aplankai su receptų kopijomis. Svarbiausia, kad visi žinotų tikslias kiekvieno sausainio sudedamąsias dalis dėl alergijos. Žinoma, taip pat malonu turėti sausainių receptus, kad kepėjai ateityje galėtų patys kepti receptus, jei jiems patiks kitų kepėjų sausainiai.
Kalėdinių sausainių mainų vakarėlio vedėjas gali paprašyti kiekvieno svečio kepėjo pakalbėti apie atneštą sausainį. Daugeliu atvejų receptai yra šeimos kalėdinių sausainių receptai su vaikystės prisiminimais. Tačiau laukiami visi kepėjai, o receptas gali būti ir modernus.