Kalorijų perkėlimas yra idėja, propaguojama keliose knygose ir dietos programose, ypač „Idiot Proof Diet“. Ši dieta ypač rodo, kad žmonės linkę numesti svorio laikydamiesi kitų dietų, mažindami angliavandenių ar kalorijų kiekį, bet tada greitai priauga svorio, nes medžiagų apykaita prisitaiko prie mažesnio suvartojamų kalorijų kiekio ir atitinkamai sulėtėja. „Idiot Proof Diet“ ir kitos dietos, tokios kaip „zigzago“ dieta, siūlo, kad medžiagų apykaita „spėjama“, kad ji netrukdytų numesti svorio, nes sulėtėja ir prisitaikoma prie sumažinto kaloringumo valgymo stiliaus.
Pagrindinė kalorijų keitimo prielaida apima šias sąvokas:
Užuot kiekvieną dieną valgę tas pačias kalorijas ir maisto produktus, žmonės įvertina bendrą kalorijų kiekį, reikalingą savaitei.
Užuot valgę tą patį kalorijų kiekį kiekvieną dieną, kad pasiektų šį bendrą kalorijų kiekį, žmonės kiekvieną dieną keičia savo suvartojamų kalorijų kiekį, tačiau neviršija bendro savaitės kalorijų paskirstymo.
Kadangi organizmas nežino, ko tikėtis, medžiagų apykaita negali susireguliuoti ar sulėtėti, nes kasdien suvartojamų kalorijų kiekis bus įvairus.
Be to, medžiagų apykaita negali prisitaikyti prie tam tikrų maisto produktų, nes valgomas maistas skirsis.
Ar jums tikrai reikia knygos, kuri pasakytų, kaip tai padaryti? Dauguma žmonių, kurie praktikavo kalorijų keitimą, teigia, kad norint išbandyti šią dietą tereikia gero kalorijų skaitiklio, kad galėtumėte apskaičiuoti bendrą kiekvienos dienos suvartojamų kalorijų kiekį. Be to, turite planuoti iš anksto, kad kiekvieną dieną galėtumėte suvalgyti skirtingą kalorijų kiekį. Jei bendras kalorijų kiekis savaitei yra 1200 kalorijų per dieną, kai kuriomis dienomis suvartotumėte mažiau nei 1200 kalorijų, o kitomis – daugiau.
Yra tam tikrų problemų, susijusių su dietomis, kurių metu suvartojate mažiau nei 1200 kalorijų per dieną. Kai kalorijų kiekis perkeliamas į 1000 ar 900, kai kurie žmonės pradeda jausti alpimą, galvos svaigimą ar pykinimą. Bent jau anekdotiniu požiūriu kalorijų perkėlimas, ypač labai mažai kalorijų turinčiomis dienomis, gali būti problemiškas. Daugelis mitybos specialistų rekomenduoja nesuvartoti mažiau nei 1200 kalorijų per dieną, ypač ne reguliariai, net jei kitomis dienomis kalorijų kiekį perkeliate į didesnį kiekį.
Kalorijų keitimo iš dienos metodas tikrai egzistavo prieš tokias dietas kaip „Idiot Proof Diet“. Weight Watchers jau daugelį metų turėjo įvairias sistemas, kuriose galite keisti dienos tašką arba kalorijų suvartojimą. Nors kai kurie žmonės pateikia anekdotinių įrodymų, kad šios programos yra labai veiksmingos, nėra reikšmingų mokslinių įrodymų, kad šios programos iš tikrųjų pakeistų jūsų medžiagų apykaitą.
Kaip ir bet kurios dietos ar mankštos programos atveju, kalorijų keitimo planą turėtumėte aptarti su gydytoju. Gali būti, kad ši koncepcija jums tinka. Kita vertus, kai kurie gydytojai vis dar rekomenduoja, kad kasdienis sveikos mitybos planų laikymasis ir tinkamas fizinis krūvis padės palaipsniui numesti svorio, o tai greičiausiai bus nuolatinė.