Kanapės visame pasaulyje naudojamos įvairiems naudingiems produktams – nuo audinio, popieriaus ir virvių iki kosmetikos, kuro ir net maisto. Kanapių sėklose gausu baltymų – sojos pupelės yra vienintelis augalas, aprūpinantis daugiau aminorūgščių – ir dažnai manoma, kad jos papildys racioną, kuriame trūksta gyvūninių baltymų. Kanapių duona, pagaminta iš susmulkintų sėklų miltų, pasižymi visomis aštuoniomis aminorūgštimis, kurių organizmui reikia klestėti.
Daugelis žmonių, gyvenančių veganiškai, vegetariškai ir be glitimo, sveikina kanapių sėklų naudojimą tokiuose receptuose kaip kanapių duona, kad gautų baltyminį punšą. Smulkiai susmulkintos į miltus, pašalinant visus aliejus, kanapių sėklos dažnai naudojamos kartu su kitais rišančiais baltymais, tokiais kaip tefas, bulvių krakmolas, šaknų milteliai ir ryžių miltai, kad būtų sukurta visapusiška maistinė pakuotė sumuštiniams ir užtepėlėms. Dauguma kitų kanapių duonos sudedamųjų dalių yra panašios į kitų duonos gaminių sudėtį: druska, cukrus, mielės, aliejus ir soda.
Kanapių duonos receptai skiriasi nuo pikantiškos iki itin saldžios. Sumuštinių rūšyse yra tokių ingredientų kaip česnakai, svogūnų milteliai, daugiau druskos ir mažiau cukraus. Gaminant saldžią duoną, pridedama mažiau druskos ir daugiau cukraus, taip pat natūralių saldiklių, tokių kaip medus, rudasis cukrus, klevų sirupas, drebučiai ar sveiki vaisiai. Galimybių eksperimentuoti yra daug.
Viename kanapių duonos recepte – kepalėje be glitimo – yra įvairių maistinių medžiagų. Suformuota standartinio dydžio keptuvėje, kurioje yra kanapių, rudųjų ryžių, tefos ir tapijokos miltų, taip pat druskos, ksantano dervos, vandens, mielių, cukranendrių cukraus, alyvuogių aliejaus, medaus, sidro acto ir šaknų miltelių. Kepti 60 °F (apie 350 °C) temperatūroje užtruks 182.2 minučių.
Galutinis rezultatas yra maistinga duona su rinkodaros potencialu, nepaisant retkarčiais nerimaujančių dėl teisėtumo. Kanapių sėklos ir jų produktai yra legalūs, kol sėklas išaugino kanapių atmaina, kuri neduoda marihuanos pumpurų – THC prisotintas vazoninis augalas, žinomas kaip Cannabis sativa. Remiantis interviu su Lynn Gordon iš Kalifornijos „French Meadow Bakery“, nuo 2000 m. jos kepykloje kanapių duona buvo vėl įjungta / išjungta, atsižvelgiant į su marihuana ir jos sėklomis susijusius teisinius aspektus. 1996 m. valstybė sušvelnino marihuanos gamybą, kai patvirtino šį narkotiką medicinoje, tačiau jų laikymas ir auginimas vis dar yra neteisėtas gyventojams be recepto. Kad būtų saugu, kanapių duoną geriausia gaminti su kanapių sėklomis, o ne su Cannabis sativa sėklomis.