Melionų mėgėjams, ieškantiems kažko šiek tiek kitokio, kanarėlės melionas gali būti kaip tik tas dalykas. Tai didelis ir ryškiaspalvis melionas, kuris dažnai yra šiek tiek didesnis už melionus ar lipčiaus melionus. Ši veislė auginama pietvakariuose JAV, ypač Arizonoje ir pietinėje Kalifornijos dalyje. Nemažai didelių gamintojų taip pat yra Pietų Amerikoje.
Kartais vadinamas Juan Canary melionu, melionas pasižymi gilia sodria geltona išorine oda. Mėsa paprastai yra žalia, šiek tiek blyškesnė nei su lipčiaus melionais, o kai kuriais atvejais gali atrodyti, kad ji yra beveik balta su tik žalios spalvos atspalviu. Stipraus ir malonaus aromato kanarėlė nėra tokia saldi kaip daugelis melionų veislių, tačiau turi tendenciją paryškinti kitų vaisių skonį įmaišius į vaisių salotas.
Įsigyti Kanarų melioną galima beveik bet kuriuo metų laiku. Jungtinėse Valstijose javai paprastai auginami nuo kiekvienų metų birželio iki spalio, o didžiausias auginimo laikotarpis vyksta liepos mėnesį. Pietų Amerikos gamyba paprastai prasideda apie lapkričio pirmąją ir tęsiasi žiemos mėnesiais. Skirtingai nuo kai kurių vaisių rūšių, melionas netinkamas konservuoti, tačiau kai kurių prekybos centrų šaldytų maisto produktų skyriuose galima rasti rutuliukų kartu su šaldytu lipčiu ir melione.
Rinkdamiesi geros kokybės kanarėlių melioną, vartotojai turėtų įsitikinti, kad meliono kūnas yra tvirtas. Jei ant kūno yra minkštų dėmių, tai rodo, kad melionas jau išaugo, tačiau aplink stiebo sritį jis turėtų būti šiek tiek minkštas. Jei stiebo sritis vis dar tvirta, vadinasi, melionas dar nėra pakankamai subrendęs, kad jį būtų galima valgyti.
Kartu su bendru meliono kietumu pirkėjai turėtų atkreipti ypatingą dėmesį į žievelės arba odos spalvą. Prinokęs kanarėlės melionas bus ryškiai geltonas, be dėmių arba be jo. Pirkėjai turi atidžiai patikrinti, ar ant odos nėra žalios spalvos užuominų, o tai parodys, kad melionas buvo nuskintas anksti ir turės subręsti, kol mėsa bus paruošta valgyti. Saldus mėsos skonis nebus visiškai išvystytas tol, kol nesibaigs nokinimas, todėl nėra prasmės rinktis žalią melioną, jei jis bus atšaldytas ir patiekiamas tą pačią dieną.
Kaip puikus būdas pagerinti vaisių padėklų ir salotų išvaizdą ir skonį, kanarėlės melionas siūlo šiek tiek papildomos melionų naudojimo įvairovės. Ne toks saldus kaip arbūzas, bet šiek tiek daugiau skonio nei dauguma lipčiaus melionų, todėl daugeliui žmonių atrodo tinkama pusiausvyra.