Karameliniai bučiniai yra maži saldainiai, kurie dažnai gaminami iš šokolado ir karamelės derinio. Jų galima įsigyti įvairiose parduotuvėse, taip pat iš internetinių mažmenininkų. Tokio tipo saldainiai paprastai gaminami naudojant specializuotą įrangą, kuri iš gatavų ingredientų suformuoja plačiai atpažįstamą individualią šokolado lašelio formą. Karameliniai bučiniai yra ne tik saldus skanėstas; jų taip pat galima dėti į įvairiausius desertų receptus. Šio tipo saldainius taip pat galima pasigaminti namuose nuo nulio kaip alternatyvą perkant jau paruoštus karamelės bučinius.
Populiariausi parduotuvės karamelės bučiniai yra pagaminti su pieniško šokolado lukštu, kuris gaubia pusiau skystą karamelės centrą. Dėl šių skonių karameliniai saldainiai yra gana universalus sausainių, desertinių triufelių ir kitų naminių saldumynų kepimo ingredientas. Kitos šių karamelinių saldainių versijos dažnai gali būti kepamos pagal receptus, kuriuose gali būti šokolado; jiems paprastai reikia lengvo kukurūzų sirupo, baltojo granuliuoto cukraus, pieno, vanilės ekstrakto ir sviesto mišinio. Kai kurie patyrę kepėjai rekomenduoja šiam karamelės receptui naudoti tikrą sviestą, o ne margariną. Kaip ir daugelio karamelinių saldainių receptų atveju, norint pasiekti tinkamą temperatūrą, iš pradžių gali prireikti šiek tiek pasitreniruoti, kad ingredientai nesudegtų ar neiškeptų.
Sausainiai dažnai yra mėgstamiausias desertas, į kurį gali būti įtraukti karameliniai bučiniai. Receptai gali būti labai įvairūs ir sukurti daugybę sausainių skonių, todėl namų kepėjai, ieškantys naujų, kuriuos galėtų išbandyti, dažnai tikrai atras išradingą skonių derinį, apimantį šiuos karamelinius saldumynus. Kai kurie sausainiai su karameliniais šokolado lašeliais netgi gali būti įtraukti į daugelį mitybos planų, nes šie sausainiai paprastai būna mažesni pagal atskirų porcijų dydžius. Azartiški kepėjai taip pat gali sukurti unikalų desertinį triufelį, pavienius karamelės bučinius aptepdami storesniu lydyto šokolado sluoksniu, sumaišytu su grūstais pekano riešutais, graikiniais riešutais ar migdolais, jei pageidaujama.
Šis unikalus šokolado ir karamelės saldainių tipas taip pat gali būti naudojamas kaip papildomas skonio ingredientas gaminant flaną – kitą populiarų saldų desertą. Kepant tokį lėkštės receptą, paprastai reikia ištirpinti tam tikrą skaičių saldainių ir sumaišyti juos su likusiais ingredientais. Nors ši technika dažniausiai nukrypsta nuo daugelio tradicinių kepinių gaminimo būdų, kepėjai, kuriems tai pasisekė, tvirtina, kad verta atlikti keletą papildomų žingsnių.