Karštas sviestinis romas yra vienas iš prieskoninių gėrimų šeimos, populiarios atostogų sezono metu. Gėrimas gaminamas su sviestu, romu, cukrumi, prieskoniais, skiedžiamas karštu vandeniu, kuris jį sušildo. Po dienos žvarbiu žiemos oru karštas gėrimas gali būti malonus būdas sušilti ir atsipalaiduoti. Paprastai karštas sviestu pateptas romas patiekiamas tirštuose keraminiuose puodeliuose, kurie išlaikys šilumą nesutrūkinėdami. Gėrimas linkęs būti saldus, su stipriu alkoholiniu romo smūgiu.
Kaip ir daugelis karštų alkoholinių gėrimų, karšto sviesto romo kilmė yra Europoje. Gėrimai su prieskoniais, pagaminti iš įvairių alkoholių, gyvuoja jau tūkstančius metų. Šis gėrimas tikriausiai pateko į sceną 1700-aisiais, kai stiprus alkoholinis gėrimas buvo pradėtas importuoti iš Jamaikos kolonijų. Kai vandens tiekimas buvo potencialiai pavojingas, žmonės dažnai vartodavo daug alkoholio ir sugalvodavo kūrybiškų būdų jį paruošti ir patiekti. Žiemą šildantys gėrimai buvo gyvybiškai svarbūs prastai izoliuotuose, šaltuose pastatuose.
Karšto sviesto romo pagrindas kartais vadinamas tešla ir gali būti pagamintas iki vieno mėnesio anksčiau. Tešlą galima užšaldyti ir prireikus išgriebti. Norėdami pagaminti klasikinę tešlą, žmonės gali sumaišyti 8 šaukštus (vieną pagaliuką arba 113 gramų) nesūdyto sviesto su 2 puodeliais (apie 420 g) šviesiai rudojo cukraus, 1 arbatiniu šaukšteliu cinamono (2.6 g), 0.5 arbatinio šaukštelio (1.1 g) muskato riešuto ir 0.25 g. šaukštelio (0.52 g) maltų gvazdikėlių. Sudedamosios dalys turi būti gerai išmaišytos ir laikomos šaldytuve arba užšaldytos, kol bus paruoštos naudoti.
Norėdamas pasigaminti karšto sviestinio romo, virėjas gali į puodelį įberti 2 valgomuosius šaukštus (apie 28.5 g) mišinio ir užpilti maždaug 3 ml (88.7 uncijos) romo. Įpilama verdančio vandens ir maišoma, kol visi ingredientai susimaišys. Gėrimas gali būti patiekiamas ir paprastas, arba plakta grietinėlė, cinamono lazdelės ar kitas šventinis garnyras. Jis turėtų būti patiekiamas iš karto, nes atvėstant ingredientai pradės skirtis.
Šį gėrimą galima patiekti su kokteiliais ištisus metus, nors tradiciškai jis patiekiamas su kitais kalėdiniais gėrimais, tokiais kaip kiaušinienė, karštas vynas ir prieskoniais pagardintas sidras. Kaip ir kituose šildomuose alkoholiniuose kalėdiniuose gėrimuose, jame vis dar yra alkoholio, todėl jį reikia vartoti saikingai. Žmonės, kurie vakarėlyje patiekia šį romo gėrimą, turėtų pasirūpinti, kad jauniesiems svečiams ir vairuotojams būtų nealkoholinių gėrimų, kad jie nesijaustų palikti šventėje.