Kaubojiški batai turi ilgą istoriją. Pirmasis Velingtono hercogas Arthuras Wellesley sukūrė batus iki blauzdos su žemu kulnu. Pagamintas iš keturių atskirų dalių, batus buvo lengva pagaminti dideliais kiekiais, todėl jie tapo JAV armijos karių pasirinkimu. Kai po pilietinio karo tie kariai pradėjo įsikurti Amerikos Vakaruose, jie pasiėmė batus. Šiuolaikiniai kaubojiški batai yra panašios konstrukcijos kaip šie XIX amžiaus Wellington batai.
Kaip rodo jų pavadinimas, kaubojiški batai buvo sukurti vyrams, vežiojantiems galvijus visame diapazone. Aukšti batų viršūnės apsaugojo galvijų kojas, kai jie važiuoja nelygiu reljefu, o nedidelis kulnas padėjo išlaikyti kojas ant balnakilpės, kai jie jodinėjo žirgais. Naudojant storą odą arba kailį, batai tapo patvaresni. Batų puošimas apsiribojo susiuvimu.
Šiais laikais batai gaminami iš įvairių gyvūnų odų ir dažomi visomis įsivaizduojamomis spalvomis. Be kūrybiško susiuvimo, oda gali būti naudojama norint sukurti gražius batų papuošimus. Kai kurie batai, ypač pagaminti iš egzotiškos odos, pavyzdžiui, aligatoriaus ar gyvatės, gali būti su sidabriniais arba metaliniais antgaliais ant pirštų. Tie, kurie dėvi kaubojiškus batus darbui, o ne tik kaip mados išraišką, prie batų kulno gali turėti ir blizgų spygliuočių komplektą.
Kaubojiški batai turėjo keletą Amerikos mados populiarumo šuolių. XX a. šeštajame dešimtmetyje, kai populiarėjo Holivudo vesternai, kaubojiški batai išpopuliarėjo. Šiandien šiuos senovinius kaubojiškus batus galima rasti specializuotose parduotuvėse ir per internetinius mažmenininkus. Tūkstantmečių sandūroje Madonna išpopuliarino vakarietiškus drabužius savo albumu „Muzika“.
Kaubojiški batai buvo nuolat populiarūs tam tikruose JAV regionuose, ypač kantri vakarietiškos muzikos centruose, pvz., Nešvilyje, ir vietovėse, kuriose vis dar paplitusi galvijų ar avių auginimas. Siekdami linktelėti į vakarietiškas šaknis, kvadrato ir linijinių šokėjų šokėjai koncertuodami gali dėvėti kaubojiškus batus.
Vyriški ir moteriški kaubojiški batai atrodo labai panašiai, nors gali turėti šiek tiek kitokią dekoratyvinę išvaizdą. Kad gerai priglustumėte prie kaubojiškų batų, pėda turi patogiai tilpti į batų plotį. Kulnas neturi būti prispaustas prie bato kulno. Atvirkščiai, kulnas turėtų turėti galimybę labai nežymiai vertikaliai judėti bato viduje. Laikui bėgant kaubojiškas batas ištemps ir taps erdvesnis.