Kavos aparatas yra elektrinė, automatinė virimo sistema, paprastai naudojama kavos ruošimui. Iki išradimo ir plačiai panaudojant elektrą buvo naudojama įvairių tipų neelektrinė, kavos ruošimo įranga. Daugelio markių ir modelių kavos aparatai dabar yra prieinami tiek buitiniam, tiek komerciniam naudojimui. Šie kavos aparatai dažniausiai turi metalinius arba plastikinius išorinius dangčius.
Komerciniai kavos aparatai paprastai yra skirti nuolatiniam naudojimui restoranuose ir kitose maitinimo įmonėse. Namams pagamintas kavos aparatas gali tarnauti tik kelerius metus, kai naudojamas intensyviai, tačiau daugumą aparatų pakeisti yra gana nebrangiai. Kavos aparatai dažniausiai turi vandens rezervuarą, filtrą, virimo sistemą ir stiklinį arba keraminį puodą. Kai kurios mašinos yra paprastos, o kitos gali turėti skirtingas funkcijas, pvz., laikrodį ir laikmatį. Šie modeliai leidžia kavos gėrėjams paruošti ir programuoti savo aparatus taip, kad jų pasirinktu laiku sukurtų šviežiai paruoštą gėrimą.
Svarbu pažymėti, kad dabartiniai elektriniai kavos aparatai vis dar gaminami remiantis pagrindinėmis koncepcijomis, sukurtomis XIX amžiaus pradžioje ar viduryje. Perkoliacija, kai vanduo per tuščiavidurį cilindrą per kavą juda aukštyn, atsirado XIX amžiaus pradžioje Prancūzijoje. 19 amžiaus viduryje Anglijoje buvo sukurtas vakuuminis kavos aparatų stilius: vakuuminis mechanizmas nukreipia vandenį iš vieno puodo į kitą. Patiekimui paruoštos kavos srautą valdė čiaupas.
Šiuolaikinis kavos aparatas dažniausiai automatiškai praleidžia arba lašina vandenį per tirščius; šis procesas žinomas kaip lašelinis užvirinimas. Pirmiausia vanduo pilamas į mašinos rezervuarą. Popierinis filtras paprastai naudojamas daugelyje kavos aparatų. Kavos tirščiai dedami į filtrą. Kai aparatas prijungiamas prie elektros lizdo, prasideda automatinis lašelinio virimo procesas; gerti paruošta kava paprastai pagaminama per kelias minutes.
Automatiniai kavos aparatai dažniausiai turi šildantį elementą, kad kava stikliniame puode išliktų šilta tol, kol jos prireiks. Namų kavos aparatai paprastai vienu metu išvirina nuo 10 iki 12 puodelių. Taip pat yra mini kavos aparatų, kurie vienu metu ruošia tik vieną ar du puodelius. Daugelis kavos aparatų yra skirti sėdėti ant stalviršio, tačiau yra ir modelių, kuriuos galima pritvirtinti po virtuvės spintelėmis, kad sutaupytumėte vietos. Skirtingi kavos aparatų modeliai skiriasi naudojamų popierinių filtrų forma; paplitę kūgio ir apvalios formos kavos filtrai.