Žodis barista itališkai reiškia barmeną. Todėl kavos barista iš esmės yra barmenas, įgudęs ruošti ir patiekti įvairius kavos gėrimus, o ne alkoholinius. Kavos baristos terminas gali būti taikomas tiek vyrams, tiek moterims. Jis taip pat gali būti naudojamas apibūdinti asmenį, turintį daug žinių arba įgūdžių ruošti kavos gėrimus.
Atrodo, kad žmonės mėgsta savo kavą ir dažnai ja labai pasitiki. Tai liudija didžiulis šiandieninio verslo kavos kioskų, parduotuvių ir espreso barų skaičius. Esant tokiai stipriai konkurencijai, šios kavos įmonės turi dėti visas pastangas, kad suviliotų ir išlaikytų didelę klientų bazę bei išliktų pelningos. Todėl daugelis savo meniu papildo daugybe pasirinkimų, įskaitant kepinius ir kitus maisto produktus, taip pat kapučino, specialius espreso ir aromatizuotos kavos. Norint paruošti šiuos gėrimus, reikia tam tikrų žinių ir įgūdžių. Įeikite į kavos baristą.
Kiekvienas, kuris patiekia kavą, gali vadintis barista, tačiau kavos baristų mokymas skiriasi. Kai kurie mokosi darbo vietoje, o kiti lanko specialias mokyklas, kuriose išsamiai mokomi kavos pagrindai ir paruošimas. Pavyzdžiui, jo įmonė gali išsiųsti būsimą baristą lankyti vienos savaitės kavos mokyklą, kurioje siūlomi užsiėmimai ir seminarai apie kavos istoriją, malūnėlių pagrindus, aparato priežiūrą ir apie tai, kaip garinti ir putoti pieną kapučino kavos ruošimui. Savaitės pabaigoje jis gali gauti specialų baristos sertifikatą.
Be to, kad kavos barista gali išvirti gerą puodelį Joe, jis turi demonstruoti puikius klientų aptarnavimo įgūdžius ir gerai dirbti su kitais savo komandos nariais. Kavos namai tapo populiariomis susitikimų vietomis, o kai kuriems lankytojams klientų aptarnavimas yra toks pat svarbus arba svarbesnis nei kavos kokybė. Be klientų pasveikinimo, kavos barista gali pateikti jiems gėrimų aprašymą, rekomenduoti gėrimus pagal jų pageidavimus, pasiūlyti gėrimų pavyzdžių ir parodyti, kaip gėrimai ruošiami.
Kavos baristos taip pat gali atlikti užduotis, nesusijusias su kavos ruošimu ir patiekimu. Tai apima stalų ir kėdžių šluostymą, grindų šlavimą ir valymą, indų plovimą ir kitas bendrojo valymo procedūras, taip pat parduotuvės prekių kaupimą ir išsiregistravimo operacijas.