Kavos pupelių pyragas yra pyragas, pagamintas iš kavos pupelių esencijos. Šio tipo pyragams būdingas stiprus kavos pupelių skonis, kaip skonio profilio dalis. Reguliariai geriantys kavą greičiausiai iš karto atpažins kavos skonį pyrage. Tokio tipo desertai patinka tiems, kurie mėgsta kavos skonį, arba tiems, kurie mėgsta saldų maistą pridėti stipraus skonio ir kofeino.
Svarbu atskirti kavos pupelių pyragą nuo kai kuriose kultūrose labai paplitusio deserto tipo, kuris tiesiog vadinamas „kavos pyragu“. Kavos pyragas yra pyragas, kuris gaminamas patiekiant kartu su kava. Šio paprasto pyrago skonis paprastai yra panašus į kitų rūšių pusryčių pyragus, įskaitant tokius skonio elementus kaip cinamonas ar glajus. Priešingai, kavos pupelių pyragas yra pyragas, kuriame iš tikrųjų yra tirpios kavos arba maltų pupelių, kurios suteikia desertui aiškų kartaus saldumo skonį.
Daugelis kavos pupelių pyragaičių gaminami iš tirpios kavos miltelių. Šie milteliai patenka į mišinį kartu su įprastais pyrago ingredientais, tokiais kaip kiaušiniai, cukrus, miltai ir sviestas. Kai kurių sudėtingesnių kavos pupelių pyragų rūšims virėjai iš tikrųjų gali sumalti miltelius iš nesmulkintų kavos pupelių, o tai, pasak ekspertų, pyragui suteikia sodresnį, autentiškesnį skonį ir aromatą. Taip pat gali būti naudojami kiti skonio ingredientai, tokie kaip vanilės ekstraktas.
Norėdami pagaminti tokį desertą, virėjai dubenyje sumaišo visus tradicinius pyrago ingredientus ir kavos miltelius. Arba galima naudoti skystą kavos kvapiąją medžiagą, tačiau dažniausiai kavos milteliai arba maltos kavos pupelių sudedamoji dalis sudaro dalį pyrago tekstūros. Vienas iš iššūkių yra pridėti sviesto, kurį reikia atsargiai pašildyti, kad gautumėte tinkamą tekstūrą maišymui su kitais ingredientais.
Įvairių rūšių kavos pupelių pyraguose gali būti šokolado arba kakavos komponentų, papildančių kavos pupelių skonį, kuris iš prigimties nėra saldus, o kai kurios auditorijos gali manyti, kad jie yra per daug kartaus skonio. Kai kurios populiarios kavos pupelių pyrago rūšys yra mokos pyragas ir kapučino pyragas, pavadintas skirtingų kavos gėrimų vardais. Šie patiekalai skirsis ir pateikimu bei technika.
Be įprastų pyrago ingredientų, kurie dedami į daugumą kavos pupelių pyragų, konkrečiuose receptuose bus papildomų elementų. Kai kuriuose receptuose reikės grietinėlės sūrio ar kitų gaminių, kad pagerintų pyrago tekstūrą. Kiti bus įvairių garnyrų. Įprasta yra plakta grietinėlė ant pyrago viršaus. Šio tipo pyragams virėjai taip pat gali naudoti kavos pupelių saldainius arba kitus priedus, pavyzdžiui, šokolado drožles. Virėjas taip pat gali nuspręsti, ar recepte naudoti kavą su kofeinu ar be kofeino.