Saldus ir kreminis kavos spintelė yra ledų pagrindu pagamintas gėrimas, susidedantis iš kavos skonio sirupo, ledų ir pieno. Putojantis saldumynas gaminamas gėrimų arba pieno kokteilių trintuvu. Gėrimas yra išskirtinis Rodo salos ir kai kurių Masačusetso vietovių desertas.
Dažniausiai pasitaikančios vietos, kuriose yra kavos spintelė, yra Rodo salos kreminės, o už Naujosios Anglijos ribų šis terminas beveik nežinomas. Kiti regioniniai šių kavos gėrimų pavadinimai yra „Coffee Cab“, „Awful Awful“ ir „Frappe“. Kituose regionuose gali būti panašių gėrimų, žinomų kaip kavos kokteiliai.
Kavos spintelei pagaminti reikia 0.5 puodelio (118 mililitrų) šalto pieno, 0.25 puodelio (57 mililitrų) kavos sirupo ir aštuonių kaušelių kavos skonio ledų. Ledus reikia suminkštinti, kol šiek tiek ištirps, tada visus ingredientus supilti į trintuvą. Tada gėrimas sumaišomas iki vientisos masės ir supilamas į serviravimo taures. Kad skonis būtų stipresnis, galima įpilti daugiau sirupo.
Kavos spinteles galima pakeisti bet kokiu pageidaujamu aromatu. Kai kurie žmonės gali pasirinkti dėti karamelės ar šokolado padažo arba pridėti papildomų sirupo skonių, pavyzdžiui, lazdyno riešutų, kad būtų pridėta skonių. Vanilės ekstraktas yra dar vienas mėgstamiausias kavos spintelių kvapiklis. Galima naudoti ir plaktą užpilą.
Jei reikia, vietoje ledų galima naudoti šviesią grietinėlę, ledų traškučius, šaldytą jogurtą arba šaldytą kremą. Kai kurie suaugusieji mieliau į savo kavos spinteles įpila kavos skonio likerio. Prie šaldyto gėrimo galima patiekti biskvitą, paplotėlį ar kitą skanėstą, kad būtų sukurtas elegantiškesnis desertas.
Teorijos apie gėrimo bendravardį skiriasi, nors nė viena nėra įrodyta. Viena iš regioninių istorijų yra tokia, kad originalų gėrimą gaminęs sodos trūkčiotojas savo sirupą arba maišytuvą laikė medinėje spintelėje, todėl Rodo salos gėrimas buvo pavadintas kavos spintele. Kita legenda byloja, kad šis žodis kilęs iš termino karbonatas arba soda, tariami vietiniu bostonietišku akcentu.
Taip pat plačiai prieinama ir kita valstybės tradicija – kavos pienas arba kavos pieno kokteilis. Pieno kokteiliai regione paprastai yra aromatizuotas pienas, o ne ledų mišinys. 1993 metais oficialiu valstybiniu gėrimu paskelbtas kavos pienas yra tiesiog kavos sirupas, maišomas piene. Gėrimas yra plačiai prieinamas ir parduodamas su kitais pieno produktais Rodo saloje, taip pat Masačusetse ir Naujajame Hampšyre. Šviežias kavos pienas gaminamas iš 2 šaukštų (29 mililitrų) kavos sirupo, sumaišyto su 8 uncijų (237 mililitrų) stikline arba pusės pintos talpos pieno inde.