Kepimo degiklis yra virtuvės įrankis, skirtas tolygiai, aukštai kaitinti įvairius maisto produktus apdailos tikslais. Įrankis ypač naudingas kepėjams, nors kepimo degiklis gali praversti ir kitiems virėjams. Kai kurie virėjai prietaisą vadina kulinariniu deglu. Daugelis virtuvės reikmenų parduotuvių parduoda kepimo degiklius kartu su atsarginėmis dalimis ir kuru, taip pat juos galima užsisakyti specialiai.
Pagrindinis kepimo degiklis turi kamerą, užpildytą degiais degalais, tokiais kaip butanas, ir antgalį su titnagu ar kitu uždegimo įtaisu. Įjungus kepimo degiklį, iš antgalio kyla nedidelė liepsna. Dauguma kepimo degiklių yra reguliuojami, kad būtų galima keisti liepsnos šilumą ir dydį, o liepsna paprastai veikia nepertraukiamai, kol kepimo degiklis išjungiamas.
Daugeliu atvejų kepimo degiklis turi stovą arba pagrindą, kad jį būtų galima laikyti vertikaliai, kai jis nenaudojamas. Vertikalus sandėliavimas apsaugo nuo degalų nutekėjimo ir taip pat užtikrina, kad karštas antgalis nepažeis skaitiklių. Paprastai taip pat yra integruota apsauga, kad kepimo degiklis netyčia neįsijungtų, o šalta rankena užtikrina, kad virėjas galėtų patogiai laikyti kepimo degiklį. Kai degiklyje baigiasi kuras, galima įmesti naują kanistrą arba tiesiogiai užpildyti kamerą.
Iš visų maisto produktų, pagamintų su degikliu, crème brulee tikriausiai yra žinomiausias. Didelis karštis karamelizuoja ant viršaus esantį cukrų ir paverčia jį traškia, kvapnia plutelė. Kiti kepiniai, pavyzdžiui, meringues, taip pat gali būti užbaigti kepimo degikliu, o kai kurie virėjai naudoja degiklį šokoladiniams desertams suteikti blizgesio, užbaigti keptą Aliaską arba trumpam pašildyti kitų saldumynų ir pyragaičių paviršių. Šilumos apdaila yra labai svarbi daugeliui desertų, todėl kepimo deglas yra gyvybiškai svarbus įrankis žmonėms, kurie gamina desertus.
Taip pat yra pikantiško maisto gaminimo degiklio panaudojimo. Juo galima trumpai apkepti mėsą ir kepsnius, ištirpinti sūrį ant sriubų ir gratinų arba greitai užbaigti troškinius ir kitus kepinius. Kepimo degiklis taip pat gamina puikias pajuodusias daržoves ir gali būti naudojamas trumpam daržovėms apvytinti salotoms ir kitiems patiekalams.
Kaip ir su bet kuriuo šilumą gaminančiu virtuvės įrankiu, su kepimo degikliu reikia elgtis atsargiai. Vieta aplink purkštuką gali labai įkaisti, todėl virėjai turėtų į tai atsižvelgti dirbdami su juo. Be to, degiklius reikia laikyti vaikams ir su jais nepatyrusiems žmonėms nepasiekiamoje vietoje, kad būtų išvengta nelaimingų sužalojimų.