Kepinių išpardavimą paprastai rengia bendruomenės nariai, norėdami surinkti lėšų konkrečiam tikslui. Pavyzdžiui, kepinių pardavimas yra populiarus mokyklose, renkančiose pinigus išvykoms. Lėšų rinkimo pardavimuose dalyvaujantys asmenys aukoja savo kepinius, kad kiti bendruomenės nariai galėtų juos nusipirkti. Kepinių išpardavimas priklauso nuo savanorių, kurie kepa ir parduoda prekes, kad pelnas galėtų būti panaudotas tik tam tikslui, kuriam buvo skirtas pardavimas.
Keksiukai paprastai yra labai populiarūs kepinių išpardavimo metu. Jie patrauklūs pirkėjams ir lengvai pagaminami. Be to, jie taip pat patogūs, nes studentai gali juos nusipirkti atskirai, nepirkdami viso pyrago. Šokoladiniai keksiukai yra ypač populiarūs, tačiau dažniausiai mėgstami ir balti keksiukai su spalvotu glajumi.
Taip pat kepinių išpardavimo metu dažnai galite rasti mažesnių kvadratinių ar apvalių pyragų, bet dažniausiai ne didelių pyragų. Bananų pyrago kepalai, dar vadinami bananų duona, gali būti parduodami gabalėliais ir (arba) kepalais. Yra žinoma, kad šaldyti pyragaičiai yra geri pardavėjai kepinių išpardavimo metu. Sūrio pyragaičiai yra daugelio mėgstamas desertas, tačiau dėl kreminio sūrio jie greitai genda, todėl juos paprastai netinka parduoti kepinių išpardavimuose.
Dauguma kepinių siūlo platų sausainių pasirinkimą. Šokoladiniai sausainiai dažnai yra mėgstamiausi. Šaltuku dekoruoti sausainiai ir maži saldainiai taip pat yra labai populiarūs išparduodant kepinius.
Organizacija yra labai svarbi, jei kepinių pardavimas nori sėkmingai surinkti lėšų. Stalai ir kita įranga turi būti pritvirtinti. Turi būti sukurta grynųjų pinigų paėmimo ir keitimo sistema. Kepimui reikalingi savanoriai ir jie turi būti pakankamai iš anksto įspėti. Kažkas turi derinti kepimą, kad nereikėtų parduoti visų pyragaičių ir sausainių, o ne įvairių kepinių.
Reikia pakankamai savanorių, kad užsiregistruotų iš anksto, o atsarginės dalys būtų paruoštos. Be kepimo, kepinių išpardavimuose reikalingi savanoriai, kurie parduos maistą, paimtų pinigus ir duotų pinigų. Po pardavimo savanoriai reikalingi ir valymui, ir rūšiavimui, ir pajamų skaičiavimui.