Kepti spagečiai yra karštas vakarienės patiekalas, gaminamas iš spagečių makaronų ir aromatinto pomidorų padažo. Iškeptas spagečių troškinys turi sodrų skonį, atsirandantį dėl kepimo proceso, dėl kurio mėsos padažo ir sūrių skonis iškepa į makaronų makaronus. Tai gana lengva, prieinama vakarienė, kuri gali būti patiekiama didelei grupei ar šeimai.
Kepamiems spagečiams gaminti naudojami spagečių makaronai, spagečių padažas ir itališkas tarkuotas sūris. Dauguma keptų spagečių troškinių gaminami su mocarelos sūriu arba parmezanu, tačiau juos taip pat galima pakeisti Colby Jack arba čederio sūriu. Padažas paprastai yra naminis, tačiau norint pagreitinti paruošimo laiką, galima naudoti parduotuvėje pirktus spagečių padažus.
Kepto spagečių troškinio gaminimo veiksmai yra panašūs į tuos, kurie naudojami kepant lazaniją. Pirmiausia reikia išvirti spagečių makaronus ir paruošti mėsos padažą. Paruošus makaronus ir padažą, troškinys ruošiamas sukuriant padažo, makaronų ir sūrio sluoksnius, kurie dedami vienas ant kito. Šis procesas kartojamas tol, kol padažas pasieks troškinimo indo viršų. Kai indas bus užpildytas, jį reikia uždengti ir įdėti į įkaitintą 350° Farenheito (177° Celsijaus) orkaitę maždaug 30 minučių. Svarbu, kad kepimo metu patiekalas būtų uždengtas, nes kitaip makaronai ir padažas taps sausi ir traškūs.
Keptas spagečių troškinys paprastai patiekiamas su salotomis ir kepta česnakine duona. Iškilmingos vakarienės metu kaip užkandį galima įdėti antipasti lėkštę, kuri puikiai dera su dauguma itališko stiliaus maisto. Šios pusės užbaigia patiekalą ir gali būti patiekiamas su raudonu Cabernet arba Merlot vynu.
Spagečiai paprastai yra daug kalorijų ir angliavandenių ir gali būti ne geriausias pasirinkimas žmonėms, kurie laikosi dietos. Iškeptame spagečių troškinyje vienoje porcijoje gali būti daugiau nei 600 kalorijų. Dietos besilaikantieji gali norėti valgyti šį patiekalą retkarčiais vakarienei arba valgyti saikingai, kad nepriaugtų nereikalingo svorio.
Keptas spagečių troškinys yra šeimos patiekalas, dažnai patiekiamas italų restoranuose. Šiuo maistu vakarienės svečiai gali dalintis ir jį lengva pernešti prie pietų stalo. Šeimos stiliaus pietūs yra italų tradicija, kai aplink stalą išleidžiamos didelės maisto lėkštės, o svečiai pasirenka norimo dydžio porciją iš kiekvienos lėkštės.