Keptas voras yra užkandis, populiarus tam tikruose Kambodžos regionuose. Didieji vorai dedami į aliejų kartu su prieskoniais ir kepami iki traškumo arba marinuoti ir kepti aliejuje. Teigiama, kad kepto voro galvos ir kojų skonis yra gana švelnus; dideliame pilve yra tiršta, skysta šerdis, kurios skonis vieniems atrodo labai nemalonus, o kitiems tai delikatesas. Vorai renkami iš miško arba specialiai auginami duobėse, kad būtų lengviau virti. Vietinis miškų naikinimas kėlė grėsmę natūraliai vorų buveinei ir sumažino jų skaičių.
Konkretūs vorai, naudojami kepimui, vadinami zebriniais vorais arba valgomaisiais vorais ir vietiškai žinomi kaip a-ping. Tai labai dideli voragyviai, giminingi tarantulams, su panašiais į stuburą panašiais plaukeliais dengia didžiąją jų kūno dalį. Jie turi ilčių ir nuodų, nors iltys pašalinamos prieš gaminant, o nuodus neutralizuoja virimo karštis. Žmonės, kurie renka vorus virėjams, rizikuoja būti įkandę ir dažnai įkanda, sukeldami dideles, patinusias ir pakitusias spalvas. Nėščios vorų patelės yra ypač geidžiamos, nes manoma, kad jų pilvelyje esantys kiaušinėliai suteikia papildomo skonio ir vitaminų.
Vorai ruošiami virti, pirmiausia sutraiškant krūtinę arba kaklo sritį, kad jie būtų nužudyti. Toliau pašalinamos kietos ir aštrios iltys, nors nuodai lieka kūne. Likusi kūno dalis lieka nepažeista per likusį gaminimo procesą.
Kai kuriems keptiems vorų ruošiniams paruošiamas marinatas. Jį gali sudaryti aliejus ir česnakai, nors kai kurie virėjai taip pat prideda mononatrio glutamato (MSG), kad pagerintų skonį. Be to, kartais įdedama cukraus, siekiant karamelizuoti paviršių. Retkarčiais galima pridėti raudonų maistinių dažų, kad keptas voras taptų sodria, šilta, o ne natūralia juodai pilka spalva. Kiti marinatai gali būti miltelių sriubos mišiniai, svogūnai ir imbieras.
Yra du būdai, kaip voragyvius virti ir vis tiek laikyti keptu voru. Pirmasis būdas yra virti juos sunkioje keptuvėje ant ugnies. Antrasis būdas – juos giliai kepti aliejuje. Abu kepto voro gaminimo būdai baigti, kai voro kojos yra traškios ir standžios, o tai rodo, kad viduje esanti mėsa yra visiškai iškepusi, o nuodai tapo nepavojingi. Kuo ilgiau voras bus kepamas, tuo mažiau minkšti vidaus organai bus valgant pilvą.
Skirtingi žmonės skirtingai apibūdina kepto voro skonį. Galva ir kojos buvo palygintos su vištiena ar krabais. Tačiau pilvas buvo apibūdintas kaip neįtikėtinai kvapnus, kai kuriems sukeliantis priklausomybę, o kitiems – kaip šlykščiai nevalgomas. Taip yra iš dalies dėl neįprastos pilvo viduje esančio skysčio tekstūros ir tikrojo skonio, apimančio virškinamąjį traktą ir visą jo turinį.