Įrašant keliais kanalais, panoraminis arba panoraminis nustatymas leidžia įdėti garso takelį taip, kad jis pirmiausia sklistų iš kairiojo, vidurinio (abiejų) arba dešiniojo garsiakalbio. Kiekvienas takelis turi savo 180 laipsnių panoraminį nustatymą. Įdėjus tam tikrus garso efektus, instrumentus ir balsus skirtingose erdvinėse vietose, nuo tolimos kairės iki dešinės pusės, kombinuotų takelių atkūrimas sukuria spektrinį pojūtį, įtraukdamas klausytoją į akustinį gaubtą.
Standartiniuose muzikos įrašuose būgnai ir pagrindinis vokalas paprastai yra centre, vienodai sklindantys iš kairiojo ir dešiniojo kanalų arba garsiakalbių. Fortepijonas arba vargonai gali būti šiek tiek kairėje, o bosas gali būti tiesiai į dešinę nuo centro. Švino gitara ir ritmas gali įgauti priešingus kraštutinumus. Naudojant kiekvieno takelio panoraminį nustatymą, grupė iš esmės paskirstoma puslankiu aplink klausytoją.
Be pradinės padėties, keptuvės nustatymas taip pat naudojamas specialiesiems efektams. Pavyzdžiui, instrumentinės pertraukos metu kietas gitaros rifas gali nutrūkti iš kairiojo kanalo, o atsakantis rifas – iš dešinės. Klausytojas ne tik girdi muziką, bet dėl pano nustatymų jaučia erdvinius akustinės aplinkos kraštutinumus.
Kitas efektas, sukurtas naudojant keptuvės nustatymą, yra judėjimas. Būgno riedėjimas gali eiti iš toli kairės į dešinę, sukurdamas pro klausytoją riedėjimo efektą. Šis efektas taip pat naudojamas su vargonų rifais ir kitais instrumentais. Jei naudojamas per daug ar netinkamai, tai gali blaškyti dėmesį.
Panorinimo nustatymas bene akivaizdžiausias erdvinio garso teatruose, kur garso efektų išdėstymas yra labai svarbus kuriant įtikinamą garso takelį. Šiuo atveju akustinis judėjimas iš vienos pusės į kitą arba iš priekio į galą yra įprastas reiškinys, naudojamas žmonėms, einantiems pro šūvį, pravažiuojantiems eismui, virš galvos skrendantiems lėktuvams ir pan.
Garso takeliai, užkoduoti erdviniam garsui, automatiškai nukreipia atitinkamus garso efektus į galinius garsiakalbius, kad užbaigtų 360 laipsnių garso aplinką. Jei galinių garsiakalbių nėra, šie takeliai sumaišomi į galimus garsiakalbius pagal kitą geriausią konfigūraciją. Kai stereofoniniai garsiakalbiai yra vienintelė galimybė, visi takeliai siunčiami į du garsiakalbius. Garso kokybė gali būti labai gera (jei garsiakalbiai yra puikūs), tačiau akustinis apvalkalas nėra toks įtikinamas, kai yra mažiau garsiakalbių.
Keptuvė yra tik vienas iš daugelio nustatymų, kuriuos galima naudoti norint manipuliuoti ar kontūruoti garsą kelių kanalų įrašuose. Jis pasiekiamas beveik visuose šio tipo įrenginiuose. Be jo būtų labai sunku atkurti akustinę „erdvę“.