Kepyklos duonos pjaustyklė yra mašina, kuri vieną duonos kepalą supjausto visiškai vienodais griežinėliais, o po to kepalą supakuoja patogumui ir pardavimui. Iki išradimo XX a. 1920-ųjų pabaigoje švieži duonos kepalai dažniausiai būdavo kepami namuose, o tai užimdavo nemažai laiko. Ajovoje gyvenantis amerikiečių išradėjas svajojo sukurti įrenginį, kuris masiškai gamintų fasuotus duonos kepalus, atlaisvindamas tą laiką. Duonos pjaustyklė nuėjo ilgą kelią nuo savo primityvesnių protėvių, todėl dabar yra įmantresnių versijų, skirtų naudoti kepykloje ar namuose. Įvairių konstrukcijų ir priedų pjaustyklės pjausto įvairius kepalus, tokius kaip sumuštinių duona ar bandelės, o mašinas galima įsigyti pramoninio dydžio arba stalviršių versijų.
Otto Frederickas Rohwedderis 1912 m. sumanė idėją apie duonos pjaustyklę. netrukus po to duonos pjaustyklė buvo pakeista, kad duona būtų supakuota. Pjaustyta duona tapo plačiai prieinama Jungtinėse Valstijose 1928 m., kai „Wonder Bread“ pradėjo komerciškai platinti supakuotus kepalus.
Kaip ir daugelis kitų išradimų, XX a. 1920-ojo dešimtmečio kepyklėlės duonos pjaustyklė visiškai nepanaši į šių dienų modelius. Pirmosios pjaustyklės pjaustytą duoną laikė kartu su storu popieriumi, kad išlaikytų šviežumą, o kojinis pedalas varė mašiną, be kitų skirtumų. Šiandien duonos pjaustyklės veikia elektra su sudėtingais tiekimais, kad plastikinė plėvelė praeitų, ir jos yra daug greitesnės. Šiandieniniai išradimai sukurti siekiant didžiausio šviežumo ir efektyvumo gamybos procese.
Nepriklausomai nuo to, kaip sudėtingai atrodo šios mašinos, šiuolaikinę stalviršio versiją naudoti gana paprasta, atsižvelgiant į modelį ir šiek tiek pasipraktikavus. Stalviršių arba stalviršių modeliuose duona dedama į dėklą, esantį mašinos viršuje, uždaromas dangtis ir įjungiamas prietaisas. Po kelių sekundžių duonos kepalas išeina puikiai supjaustytas ir suvyniotas, kad būtų šviežumas. Pramoninė duonos pjaustyklė yra šiek tiek sudėtingesnė ir reikalauja mokymo, kad suprastų papildomus veiksmus. Sunkiausia bet kurio aparato naudojimo dalis yra išsiaiškinti, kaip teisingai įdėti duoną ant padėklo, kad kepalas neužsikimštų pjaustyklėje.