Kiaulienos krūtinėlė iš esmės yra tokia pati mėsos dalis, kaip ir jautienos krūtinėlė. Apatinė iškylos kumpio pusė ir kiaulės peties apatinė dalis be kaulų yra laikomos kiaulienos krūtinėlėmis. Sukurta nuėmus viršutinį iškylos kumpį nuo šerno peties, kiaulienos krūtinėlė yra tai, kas liko iš apatinės šerno mentės ir krūtinės srities be kulkšnių. Daugelis mėsininkų, jei jų bus paprašyta, paliks odelę ant šios mėsos gabalo, todėl iškepus mėsa bus traški.
Kiaulienos išpjovoje išnaudojamos skoningai užpildytos riebalinės apatinės kiaulės mentės sritys, kai pašalinamas iškylos kumpis. Kiaulienos krūtinėlę galima apvolioti su druska, pipirais ir žolelėmis ir surišti, kad gautumėte skanų mėsos išpjovą. Riebi, marmurinė mėsa verdant suyra ir gaunamas sultingas mėsos gabalas, puikiai tinkantis prie garnyrų, taip pat yra geras padažo pagrindas dėl visų kiaulienos išpjovoje esančių riebalų.
Kiaulienos krūtinėlė yra kiaulienos gabalas, kurį galima kepti ant grotelių arba skrudinti, iš dalies dėl visų esančių riebalų, dėl kurių mėsa išlieka sultinga ir neleidžia išdžiūti kepant. Šis kiaulienos gabalas taip pat puikiai tinka orkaitėje, nes kepant ji išlieka sultinga, kitaip nei liesesnės kiaulienos gabalai, kurie baigus gali labai išdžiūti. Ant kiaulienos krūtinėlės likusią odą galima apkepinti ir gauti skaniai traškų plėvelę, kuri krūtinėlei suteikia dar daugiau skonio. Siekiant geriausių rezultatų, krūtinėlę reikia kepti ant mažos arba vidutinės ugnies ilgą laiką, kad suirtų mėsos jungiamieji audiniai.
Iškepusi krūtinėlei reikia leisti kelias minutes pailsėti. Tai leis visoms sultims persiskirstyti visoje mėsoje ir suteiks papildomo skonio bei drėgmės visoms kiaulienos porcijoms. Iš keptos krūtinėlės lašeliai gali būti naudojami norint sukurti kvapnų padažą, kuris gali būti patiekiamas su kiauliena ir garnyru, kuris patiekiamas. Kai kurie receptai apima kepsnių padažo arba glajaus įpylimą į krūtinėlę kepant, tačiau tradiciniai gaminimo būdai reikalauja kepti krūtinėlę panašiai kaip kumpį, kad rezultatai būtų geriausi.