Kiaulienos mentės šonkauliukai, dažnai vadinami kaimiško stiliaus šonkauliais, yra mėsos gabalas, gaunamas iš gyvūno kiaulienos mentės. Šios veislės šonkauliukai yra mėsingesni ir didesni nei kitų rūšių kiaulienos šonkauliukai, todėl reikia skirtingų kepimo ir valgymo būdų, tačiau jie ne visada susideda iš šonkaulių kaulų. Tiesą sakant, kiaulienos mentės šonkauliukai paprastai nėra šonkauliukai, o greičiau nupjautas kiaulės mentės galas. Priklausomai nuo mėsininko pjaustymo būdo, jie būna su kaulais ir be kaulų. Pečių šonkauliai gali būti klaidingai ženklinami, todėl prieš perkant ant pakuotės reikėtų atkreipti dėmesį į tam tikrus dalykus.
Šio tipo šonkauliai gaunami iš kiaulės ašmenų, esančių mentėje, kur šonkauliai susikerta su nugara. Retkarčiais į pjūvį gali būti įtrauktas arčiausiai peties esantis šonkaulių galas, kuris dažnai vadinamas šonkaulių antgaliais. Šonkaulių galiukai ne visada buvo labai populiarus mėsos gabalas, todėl buvo sukurtas naujas pjaustymo būdas, kad jie būtų storesni ir didesni. Kitas kiaulienos mentės šonkaulių pjūvis yra gyvūno Bostono užpakalio dalis, kuri yra daugiau petyje nei šonkaulių galiukai, sujungti su kiaulienos nugarine. Šis pjūvis gali apimti dalį mentės kaulo arba gali būti supjaustytas be kaulų, bet vis tiek vadinamas kiaulienos mentės šonkauliais.
Šonkauliai, atsirandantys iš peties, dažnai yra kietesni ir juose yra daugiau riebalų nei iš kitų gyvūno dalių. Kadangi kiaulienos mentės šonkauliukai yra didesni nei kitų rūšių šonkauliai, juos dažnai reikia valgyti peiliu ir šakute, o ne imant. Lėtas kepimo laikas gali padėti sušvelninti kiaulienos mentės šonkaulius. Juos galima pagardinti panašiai kaip ir bet kuriuos kitus šonkauliukus sausu trintuvu arba kepsninės padažu, atsižvelgiant į virėjo skonį ir pageidavimus.
Menčių šonkauliai gali būti klaidingai ženklinami kaip šonkauliai, o ne pečių kaulo gabalėliai, todėl asmenys, norintys įsigyti šią mėsos gabalą, turėtų pasikalbėti su savo mėsininku, kad įsitikintų, jog jie supranta, ką gauna. Šonkauliukai gali būti tradicinių šonkauliukų formos iškirpti iš kiaulienos šonkaulių srities. Kiaulienos mentės šonkauliukai turėtų būti ženklinami kaip kaimiško stiliaus šonkauliukai, vakarietiško stiliaus šonkauliai arba kiaulienos šonkauliukai.