Šaukštas su kiauryme yra ilgakojis šaukštas, kuris gali būti pagamintas iš įvairių medžiagų. Pagrindinis skirtumas tarp kitų rūšių šaukštų ir kiaurasamčių yra tas, kad šaukšto gale yra skylės. Šių šaukštų plyšiai gali būti apvalios skylės arba ilgos vertikalios angos, esančios arti viena kitos. Daugelis žmonių naudoja šiuos šaukštus, kai ką nors gamina ant viryklės karštame skystyje. Su kiaurasamčiu paprastai lengva iškelti maistą iš puodo, nepaimant daug vandens ar kito skysčio pertekliaus.
Kai kurie maisto produktai, kuriems gali būti naudingas kiauras šaukštas, yra vandenyje arba sultinyje virta mėsa arba daržovės. Šie šaukštai taip pat dažnai naudojami gruzdintuvėse, norint paimti iškeptą maistą iš karšto aliejaus. Be veiksmingo maisto atskyrimo nuo vandens, kiaurasamčiai gali padėti apsaugoti virtuvę. Kai žmogus gamina ką nors įkaitintame skystyje, ypač įkaitintame aliejuje, kuris iššoka, visada kyla pavojus nusideginti. Ilga kiaurasamčio kotelis ir greitas maisto atskyrimas nuo skysčio, jo nereikia nupilti, gali sumažinti riziką nusideginti virtuvėje.
Įpjovos šaukštai gali būti pagaminti iš įvairių dalykų, įskaitant nerūdijantį plieną, plastiką ir medieną. Šie šaukštai paprastai yra nebrangūs, tačiau nerūdijantis plienas yra brangesnis ir greičiausiai tarnaus ilgiau nei dauguma iš kitų medžiagų pagamintų šaukštų. Daugelis žmonių mėgsta plastikinius šaukštus su plyšiais dėl jų patvarumo ir dėl to, kad juos galima plauti indaplovėje. Vienas iš pagrindinių plastiko minusų yra tai, kad jis greičiausiai išsilydys, jei liesis su karštu krosnies degikliu. Mediniai šaukštai su įpjovomis paprastai veikia labai gerai ir turėtų išsilaikyti ilgus metus, kol nededami į indaplovę.
Be to, kad šaukštai yra pagaminti iš skirtingų medžiagų, jie taip pat yra kelių skirtingų formų. Kai kurie šaukštai yra samčio formos, o kiti atrodo kaip dauguma kitų serviravimo šaukštų. Kaušo formos kiauras šaukštas gali būti pats naudingiausias gaminant maistą ant viryklės. Kaušeliai paprastai gali iš vandens iškelti didesnes maisto porcijas, pavyzdžiui, mėsos gabalus. Patiekiant maistą prie pietų stalo gali būti naudingesni įstrižiniai šaukštai, kurių forma primena įprastus serviravimo šaukštus, nes mažesnis dydis yra ne toks nepatogus ir gali padėti lengviau ištraukti jau paruoštą maistą iš skysčio.