Kiaušinių krekeris yra virtuvės įrankis, skirtas kiaušiniams laužyti. Kiaušinių krekeriai veikia įvairiais būdais, tačiau visais atvejais siekiama sumažinti netvarką dirbant su kiaušiniais ir pašalinti tikimybę, kad kepant į patiekalą nukris kiaušinio lukšto gabalėliai. Kai kuriose virtuvės reikmenų parduotuvėse yra kiaušinių krekerių, be to, juos galima užsisakyti per specialius tiekėjus, kurie daugiausia dėmesio skiria virtuvės reikmenų uždavimui.
Yra įvairių stilių ir dizaino kiaušinių krekerių. Kai kurios įmonės gamina kiaušinių krekerius, skirtus specialiai naudoti ant kietai arba minkštai virtų kiaušinių, dailiai nupjaunant lukštą, kad kiaušinį būtų galima patiekti su lukštu. Šiuo atveju kiaušinių krekeris paprastai pašalina apskritą lukšto diską, panašų į dangtį. Kitais atvejais kiaušinių krekeris yra sukurtas specialiai žaliems kiaušiniams, tokiu atveju jis švariai atskiria kiaušinį ir lukštą, įmesdamas kiaušinį į laukiantį dubenį ir sulaikydamas lukštą.
Kiaušinių krekerio naudojimas turi tam tikrų pranašumų. Viena vertus, kiaušinių krekeriai sumažina salmonelių pernešimo iš kiaušinio lukšto išorės į kiaušinio vidų riziką. Tačiau salmonelių buvo aptikta ir kiaušiniuose, todėl vartotojai gali geriau naudoti vištų, užaugintų be antibiotikų, kiaušinius, nes atrodo, kad šios vištos gamina mažiau virulentiškas salmonelių padermes. Kiaušinių traškučiai taip pat pašalina mažus kiaušinių lukšto fragmentus, kurie gali būti nepastebėti ir gali būti iškepti kartu su kiaušiniais, todėl įkandus kiaušiniams susidaro nemalonus traškėjimas.
Kai kurie žmonės taip pat teigė, kad kiaušinių traškučiai gali būti naudingi tiems, kurie serga artritu, turi ribotą judėjimą ar trūksta rankos, nes prietaisą tikriausiai lengviau valdyti nei kiaušinį. Šio argumento pagrįstumas skiriasi, priklausomai nuo kiaušinių trapučio stiliaus; kai kuriems iš tikrųjų reikia daugiau rankų miklumo ir jėgos, nei paprasčiausiai sulaužant kiaušinį ranka.
Bet kokiu atveju kiaušinių krekeris paprastai yra sukurtas taip, kad jį būtų galima plauti indaplovėje, užtikrinant, kad jį būtų galima kruopščiai nuplauti, kad būtų pašalinti visi kiaušinių baltymai ir bakterijos. Perkant kiaušinių traškutį, galbūt norėsite pagalvoti, kaip jis bus naudojamas ir kas jį naudos, kad nuspręstumėte, ar jis bus tinkamas šiam darbui.