Kas yra kiniška agrasta?

„Kiniškas agrastas“ yra mažiau žinomas kivių pavadinimas – populiarus subtropinis vaisius, gerai žinomas visame pasaulyje praėjusio amžiaus šeštajame dešimtmetyje, kai buvo pradėtas dideliu mastu eksportuoti iš Naujosios Zelandijos. Šis vaisius turi būdingą aštrų, rūgštų skonį ir minkštą žalią minkštimą. Vaisiai taip pat kartais vadinami kiviais arba tiesiog kiviais. Kad ir kaip jį vadintų vartotojai, jis naudojamas įvairiausiems patiekalams gaminti, taip pat valgomas iš rankų. Daugelyje bakalėjos parduotuvių kiviai parduodami sezono metu, be to, juos galima auginti namuose vidutinio klimato sąlygomis.

Vaisiai kilę iš Pietų Kinijos, kur istoriškai buvo žinomi įvairiais pavadinimais. 1900-ųjų pradžioje keli augalai buvo importuoti į Naująją Zelandiją, kur jie rado namus kai kuriuose privačiuose soduose. Kininis agrastas turi labai dekoratyvią lapiją ir patrauklias baltas gėles, todėl daugelis sodininkų jas augino kaip vynmedžius ir vaisius. 1924 m. buvo sukurta tvirta, didelė veislė, žinoma kaip Hayward, ir komercinė gamyba prasidėjo rimtai.

Nuo šeštojo dešimtmečio vaisiai pradėti eksportuoti į įvairias pasaulio šalis, įskaitant JAV. Naujosios Zelandijos augintojai pakeitė vaisiaus pavadinimą į „melonetę“, nes nerimavo dėl Šaltojo karo karo veiksmų tarp JAV ir Kinijos, dėl kurių „kiniškas“ vaisius gali tapti nepatrauklus Amerikos rinkai. Tačiau Amerikos importuotojams šis pavadinimas nepatiko, todėl Naujosios Zelandijos augintojai pasiūlė alternatyvų kivių pavadinimą, kuris greitai prigijo.

Visame pasaulyje auginamos kelios kininių agrastų veislės, įskaitant auksinę versiją su saldžiu, saulėtu minkštimu ir šalčiui atsparias versijas, skirtas šaltesniam klimatui. Vaisiuose yra daug vitamino C ir skaidulų, iš jų verdama uogienė, dedama į vaisių salotas ir valgoma tiesiai. Kai kurie vartotojai mėgsta neryškiai rudą odą, o kiti nori išskobti minkštimą. Kiviuose taip pat yra fermento, kuriam kai kurie žmonės yra alergiški, todėl aplink lūpas ir burną jaučiamas dilgčiojimas, kartais nemalonus pojūtis. Ekstremaliais atvejais alergija gali būti sunkesnė, todėl reikia medicininės pagalbos. Žmonės, alergiški papajoms ir ananasams, tikriausiai turėtų vengti ir kivių.

Dauguma vaisių veislių yra atsparios USDA aštuntoje zonoje, jei jos auginamos vidutinio klimato oru, vėsiomis žiemomis ir švelniomis vasaromis. Kai kurios veislės buvo specialiai išvestos vėsesniam orui, ir jų dažnai galima įsigyti šių regionų sodo parduotuvėse. Kadangi augalas yra vynmedis, jį reikia pasodinti tvirtomis grotelėmis, o tarp augalų reikia palikti maždaug 20 pėdų (6 metrų). Jei pageidaujama vaisių, kiekvienam devyniems moteriškiems augalams reikia pasodinti bent vieną vyrišką augalą. Kiviai mėgsta gerai nusausintą dirvą saulėtoje vietoje, todėl juos reikia genėti kasmet, kad vynmedžiai augtų sveiki. Prireiks dvejų ar ketverių metų, kol vynmedis pasodins vaisius.