Hibridinis vaisius, kilęs iš pietinių ir centrinių Afrikos dalių, kivano melionas yra unikalus skonių mišinys, kuriame yra bananų, žaliųjų citrinų ir agurkų užuominų. Šie melionai turi įdomią išvaizdą, kuri yra beveik tokia pat unikali kaip ir skonis. Vaisiai yra ovalo formos, panašūs į kivio. Tačiau žievelė paprastai yra ryškiai oranžinės ir geltonos spalvos derinys, o žievelės paviršiuje yra išsklaidytas ragelis. Kivano meliono minkštimas arba mėsa prinokęs paprastai būna geltonai žalios spalvos.
Naujoji Zelandija, kilusi iš Afrikos, taip pat yra pagrindinė kivano meliono gamintoja ir eksportuotoja. Visai neseniai melionas tapo įprasta Kalifornijos valstijos pasėliu JAV. Didėjantis melionų auginimo vietų skaičius labai padidino vaisių prieinamumą.
Kivano meliono pasirinkimas vadovaujasi daugeliu tų pačių gairių, kurios taikomos renkantis kitus vaisius. Norint gauti prinokusį, bet vis dar tvirtą melioną, svarbu patikrinti, ar ant žievelės nėra dėmių ar mėlynių. Pati žievelė turėtų būti ryškiai geltonos ir oranžinės spalvos. Jei oranžinis atspalvis tamsesnis, tai yra ženklas, kad melionas jau baigęs savo brandumą, nors minkštimas vis tiek gali būti tinkamas sultims spausti.
Pažeisti ragai yra dar vienas požymis, kad kivano melione gali būti daug mėlynių dėl grubaus elgesio. Paprastai ragai turi būti nepažeisti ir tranzito metu nulaužti tik kraštutiniai galiukų galai.
Patikrinti, ar nėra minkštų dėmių, yra dar vienas būdas atrinkti vis dar sunokusius kiviano vaisius. Švelniai išspauskite meliono paviršių panašiai kaip bandydami pomidorą. Jei minkštimas duoda, vadinasi, melionas tikriausiai nėra pats geriausias pasirinkimas.
Daugelis žmonių nori pirkti kivano melioną, kai jis nėra visiškai subrendęs. Neprinokę melionai lėtai sunoks kambario temperatūroje per savaitę ir bus tinkami naudoti dar tris ar keturias dienas. Nors nebūtina šaldyti kivano meliono, daugelis žmonių nori melioną atšaldyti prieš patiekdami.