Kas yra Kobija?

Kobija ((Rachycentron canadum)) yra jūrinė žuvis, gyvenanti Atlanto ir Ramiojo vandenyno srityse, kurių temperatūra ne žemesnė kaip 74 °C (24 °F). Dar vadinama aruan tasek, juodąja žuvimi, juodąja lašiša, krabais, molva ir citrinžuve, kobija yra vienintelė gyva Rachycentridae šeimos rūšis. Jos artimieji yra Echeneidae šeimos remora arba siurblys.

Kobija gali siekti 78 colius (du metrus) ir sverti 150 svarų (68 kg). Jis turi mažas akis, išsikišusį apatinį žandikaulį ir pluoštinius dantis, dengiančius žandikaulį, liežuvį ir burnos stogą. Žuvis yra lygi ir tamsiai ruda, su baltu papilve ir tamsiomis juostelėmis išilgai šonų, kurios tampa ryškesnės poravimosi laikotarpiu nuo balandžio iki rugsėjo.

Kobijos žuvys paprastai būna pavienės ne poravimosi sezono metu, o vasarą migruoja į šiaurę į šiltesnius vandenis. Žuvys kartais telkiasi saugomose teritorijose, pavyzdžiui, rifuose ir uostuose. Žuvų patinai subręsta dvejų metų, o patelės – trejus metus, abi lytys gali gyventi iki 15 metų. Dar nesulaukusios pilnametystės žuvys išmargintos juodomis ir baltomis juostelėmis.

Kobijos minta kitais jūros gyvūnais, įskaitant krabus, žuvis ir kalmarus, ir kartais jos veikia kaip šiukšlės, valgydamos didesnių žuvų rūšių likučius. Jų plėšrūnai yra didesnės žuvys, įskaitant delfinas ir trumpaplaukis mako ryklys. Jie taip pat yra jautrūs parazitams, įskaitant akantocefalius, galvūgalius, straubliukus, apvaliąsias kirmėlės ir kaspinuočius.

Kobijos yra stiprios ir sunkiai kovoja žvejojant, todėl tapo populiaria sportine žuvimi. Kartais jie yra priegauda komercinėje skumbrių žvejyboje, tačiau patys nėra sužvejojami versliniais tikslais. Tačiau jie buvo auginami komerciniais tikslais. Kobijos yra brangios rinkoje, tačiau tariamai turi puikų skonį ir tekstūrą. Kobijos filė dažniausiai patiekiama troškinta arba kepta ant grotelių.