Kokosas yra mėgstamiausias daugelio saldainių receptų ingredientas. Nėra nei vieno kokoso saldainio, o veikiau beveik neišsemiamas saldainių su kokosu, gaminamų visame pasaulyje, sąrašas. Kokosą galima sumaišyti su nuga, sumaišyti su šokoladu, padengti kitais gardžiais glazūrais, susmulkinti riešutais ar panaudoti daugybe kitų būdų. Žmonės, ieškantys kokosinių saldainių parduotuvėse, greičiausiai randa nemažai dalykų, o daugelis žmonių patys gamina saldainius namuose.
Komerciniai kokoso saldainių tipai apima tokius dalykus kaip Peter Paul Manufacturing Company’s Mounds ir Almond Joy Bars. Daugumai pažįstamas šios kompanijos skambėjimas: „Kartais jautiesi kaip riešutėlis; kartais tu to nedarai“. Piliakalniai jau buvo populiarūs šokoladu padengti kokoso mišiniai, kai įmonė 1940-aisiais pridėjo Almond Joy. Užuot tiesiog padengus kokosų mišinį šokoladu, prieš dedant šokoladą ant viršaus buvo uždėtas migdolas, todėl vartotojai gali nuspręsti, ar jie „jaučiasi kaip riešutas“, ar ne.
Nors yra daug saldainių įmonių, sukūrusių įvairių rūšių kokosinius saldainius, šio riešuto mėsa tinka ne tik saldainiams. Viena populiari kokoso saldainių rūšis yra šieno kupetas, sumaišantis skrudintus kokoso drožles su šokoladu arba baltuoju šokoladu. Bet kokie saldainiai gali būti geresni pridedant kokoso ir gali būti dedami į tokius dalykus kaip triufeliai, žemės riešutų sviesto puodeliai, saldainiai ir fondantai, naudojami kaip minkšti panirimo centrai. Kartais žmonės mano, kad kokoso macaroon yra labiau saldainis nei sausainis, nors iš tikrųjų tiks bet kuris apibrėžimas.
Saldainių knygose ir interneto svetainėse daug vietos skiriama namuose gaminamų kokosinių saldainių receptams, kurie gali būti labai paprasti ir lengvai įgyvendinami, arba gali prireikti tam tikrų sudėtingų saldainių gaminimo įgūdžių. Paprastiems dalykams, pvz., šieno kupetoms, gali prireikti per daug darbo, tačiau sudėtingiems fondantams ir kepiniams gali prireikti tiksliai užvirti ingredientus iki tam tikros temperatūros ir greitai veikti.
Kai kurių rūšių kokoso saldainiams naudojama ir kokoso mėsa, ir pienas. Tai yra kietoji Lotynų Amerikos saldainių kokada, kuri yra pirmiau minėtų dalykų derinys su paprastu pienu, šeriu, kiaušinių tryniais, cukrumi ir migdolais. Yra ir kitų Cocada versijų, o receptai gali skirtis priklausomai nuo atskirų regionų. Daugelyje šalių kokosai naudojami įvairių formų saldainiuose, o tarptautinės maisto svetainės gali būti puiki vieta rasti įvairių receptų, kuriuos smagu išbandyti namuose.