Kolageno baltymas yra viena iš baltymų, randamų žinduolių audiniuose, šeimos. Šių baltymų ypač gausu raumenyse ir jungiamuosiuose audiniuose, taip pat odoje, kremzlėse ir kraujagyslėse. Kolageno baltymas yra svarbi sveikų audinių struktūrų sudedamoji dalis daugelyje kūno vietų, o trūkumai gali sukelti rimtų fizinių negalavimų ir priešlaikinį senėjimą. Kolageno trūkumas dažniausiai atsiranda dėl genetinių defektų ir mitybos disbalanso ir gali būti sumažintas naudojant kolageno baltymų priedą. Taip pat teigiama, kad papildomi preparatai, kurių sudėtyje yra baltymų, yra naudingi svorio metimo režimams.
Ši baltymų grupė sudaro didelę viso žmogaus kūno baltymų kiekio dalį, o vidutinė koncentracija yra nuo 25 iki 35%. Kolagenas yra esminis audinių statybinis blokas ir didelės koncentracijos randamas pluoštiniame jungiamajame audinyje, pavyzdžiui, odoje, sausgyslėse ir raiščiuose. Jis taip pat randamas raumenų jungiamuosiuose audiniuose ir kauluose, kraujagyslėse ir kremzlėse. Kolageno trūkumas gali sukelti rimtų sveikatos problemų ir daug mažiau pavojingų būklių, tokių kaip priešlaikinis odos senėjimas, blankūs plaukai ir silpni arba trapūs nagai.
Kolageno baltymus organizmas gamina iš su maistu gaunamų aminorūgščių. Kai šį procesą neigiamai veikia genetiniai defektai arba nepakankamai su maistu gaunamų natūralių aminorūgščių, gali atsirasti kolageno trūkumas. Natūralus visų žmonių senėjimo procesas taip pat rodo laipsnišką kolageno gamybos mažėjimą ir esamų jungiamojo audinio kolageno komponentų irimą. Dėl šio proceso oda praranda elastingumą, dėl to suglemba ir atsiranda raukšlių. Kolageno išeikvojimas taip pat sukelia celiulitą, odos sausumą ir plaukų bei nagų būklės praradimą. Dėl šių priežasčių dauguma vietinių senėjimą stabdančių produktų turi stiprų kolageno komponentą, kuris yra sukurtas taip, kad lengvai įsigertų į odą.
Laimei, yra daug įvairių kolageno baltymų papildų, jei būtų nustatytas trūkumas. Daugelis šių papildų sujungia kolageno baltymų junginius su kitais baltymų šaltiniais, tokiais kaip iš anksto suvirškintos išrūgos. Tačiau, kaip ir dauguma pagrindinių elementų, natūralūs šaltiniai visada yra geriausi, todėl pageidautina padidinti kolageno gamybą padidinus aminorūgščių suvartojimą su maistu. Taip pat buvo teiginių, kai kurie dar aštuntajame dešimtmetyje, kad kolageno baltymų papildai gali padėti numesti svorio, nors jie iš esmės neturi jokio mokslinio pagrindo ir turėtų būti vertinami atsargiai.