Konditerijos trintuvas, dar vadinamas konditerijos pjaustytuvu, yra naudingas įrankis virtuvėje. Daugelyje tešlos plutos ir sviesto arba sodrių sausainių ar paplotėlių ruošimo receptų reikia į miltus įpilti šalto sviesto arba sviesto. Nors šį procesą galite atlikti su dviem peiliais ar šakute, naudojant konditerijos maišytuvą lengviau tinkamai supjaustyti sviestą į miltus.
Šis naudingas virtuvės įrankis neabejotinai yra nebrangus, paprastai kainuoja apie 5–10 USD (USD) arba šiek tiek daugiau, jei norite labai prabangaus. Jame yra keli U formos laidai, kurie jungiasi prie tiesios rankenos. Kai kurių tipų konditerijos maišytuvai turi šiek tiek išsikišimą iš vienos rankenos pusės, todėl galite pailsėti nykščiu. Verta paieškoti tipo su šiuo papildomu nykščio atrama, nes galite geriau valdyti konditerijos maišytuvą, jei nykščiu galite daryti spaudimą miltų/trumpinimo mišiniui.
U formos konditerijos maišytuvo laidai puikiai supjausto ingredientus ir, skirtingai nei sumaišydami juos rankomis, konditerijos pjaustyklė išlieka vėsi, todėl tešlos kepsninę išlaikysite optimalioje temperatūroje. Kepėjai kuria įvairias jų panaudojimo technikas; galbūt iš pradžių supjaustykite sviestą į mažesnius kiekius tarp laidų, tada pasukite maišytuvą pirmyn ir atgal, kad susidarytų vientisas mišinys. Standartinio pyrago gaminimo atveju darbas baigiamas konditerijos maišytuvu, kai sviesto/miltų mišinys primena rupius kukurūzų miltus. Jei į tešlą pilate skysčio, kai kurie žmonės ir toliau naudoja konditerijos maišytuvą arba pereina prie maišymo rankiniu būdu, todėl įpilama tiek skysčio, kad kepinys suliptų, bet nebūtų per daug lipnus.
Nors konditerijos maišytuvas yra specialiai skirtas pyragams ir panašiems dalykams gaminti, jį galite naudoti keliems kitiems dalykams. Tai puikiai tiks vienai ar dviem bulvėms, jei norite greitai paruošti bulvių košę. Taip pat galite pasigaminti skanių gvakamolių su konditerijos pjaustytuvu. Vielos nėra labai tvirtos, todėl nenorėtumėte jo naudoti norėdami sutrinti ką nors ypač kieto, tačiau puikiai tiks sutrinti kelis bananus bananų duonai arba paversti sviestinį moliūgą nuostabia tyrele.