Nemažai desertų ir saldumynų neapsieina be galutinio konditerinio cukraus, dar žinomo kaip cukraus pudra arba cukraus pudra, dulkės. Iš tikrųjų tai yra granuliuotas cukrus, mechaniškai sumaltas į labai smulkius miltelius. Šis miltelių pavidalo cukrus dažniausiai naudojamas pyragų glaistymui, cukraus glaistymui, desertiniams padažams ir dekoratyviniams glazūrams gaminti. Jis taip pat naudojamas norint suteikti papildomo saldumo keptoms spurgoms, piltuviniams pyragams ir bejetams.
Konditerinis cukrus retai naudojamas receptuose kaip įprasto granuliuoto cukraus pakaitalas dėl daugelio priežasčių. Viena vertus, dėl miltelių ir granuliuoto cukraus santykio daugumos receptų kaina būtų per didelė. Šios rūšies cukrus taip pat netoleruoja ilgo karščio, todėl jis kur kas labiau tinka šaltiems glazūrams ir glazūrams, o ne šildomiems padažams ar kremams. Jame taip pat paprastai yra iki 3% kukurūzų krakmolo kaip lipnumo stabdančios medžiagos. Nors kai kuriose specializuotose parduotuvėse cukrus yra ir be tokių priedų, tačiau jis pirmiausia skirtas komercinėms saldainių įmonėms ir kepykloms.
Didžioji dalis bakalėjos parduotuvėse parduodamo konditerinio cukraus buvo malta dešimt kartų – tai paaiškina 10x žymėjimą ant pakuotės. Kai kuriose specializuotose parduotuvėse yra kitų rūšių, pvz., 4x arba 6x malimo, kurios paprastai naudojamos konkretiems komerciniams maisto produktams. Daugeliui namų reikmenų standartinė 10 kartų dėžutė ar krepšys turėtų veikti pakankamai gerai.
Konditerinį cukrų galima pasigaminti ir namuose įdėjus standartinį granuliuotą cukrų į maišytuvą ir sumalant į miltelius. Naminis cukraus pudra turi būti naudojamas netrukus po sumalimo arba laikomas vėsioje, sausoje vietoje. Jei nebus apsaugotas, jis sugers drėgmę iš aplinkos, todėl virėjai turėtų laikyti jį sandariai suvyniotą į stiklainį ar plastikinį maišelį. Cukraus nereikia šaldyti ar šaldyti, tačiau jį reikia saugoti nuo vabzdžių.
Konditerinį cukrų taip pat galima laikyti didelėje purtyklėje ir patiekti kartu su kitais pusryčių pagardais, tokiais kaip sirupas, sviestas ir cinamonas. Daugelis žmonių mėgsta juo apibarstyti blynus, prancūziškus skrebučius ar belgiškus vaflius. Dulkės taip pat gali suteikti papildomo saldumo vaisių kompotams ir gurmaniškiems kavos gėrimams.