Konservuotas sviestas yra tikras sviestas, uždarytas skardinėje arba „Mason“ stiklainyje. Jo istorija siekia 1800-ųjų pabaigą. Šio produkto negendantis pobūdis leidžia jį laikyti ir vartoti tokiose situacijose, kai įprasto sviesto negali būti.
Šis produktas pirmą kartą buvo sukurtas per Aliaskos aukso karštligę, kai apie greitai gendančius maisto produktus nebuvo girdėti dėl to, kad tiekimas į šį atokų regioną užtruko ilgai. Kadangi Aliaskos aukso kalnakasiai buvo pasirengę mokėti dideles kainas už greitai gendančias prekes, tokias kaip sviestas, gamintojai atrado būdą, kaip jį išsaugoti.
1912 m. Jungtinių Valstijų karinis jūrų laivynas pradėjo ieškoti būdų, kaip ilgą laiką išsaugoti sviestą. Po daugybės bandymų gamintojams pagaliau pavyko sukurti aukštos kokybės sviestą, atitinkantį jų standartus. 1914 m. karinis jūrų laivynas nedelsdamas užsakė milijonus svarų iš tiekėjų Minesotoje, Ajovoje ir Viskonsine.
Šiandien konservuotas sviestas turi daugybę naudojimo būdų. Sviestas yra pagrindinis išgyventojų ruošimosi nelaimėms pagrindas. Daugelyje receptų yra šis produktas, pavyzdžiui, konservuotas vištienos sviestas ir obuolių sviestas. Produktas taip pat gali būti naudojamas pagal bet kokį receptą, kuriam reikalingas įprastas sviestas.
Konservuotas sviestas turi daug privalumų, kurių įprastas sviestas neturi. Produkto nereikia laikyti šaldytuve net atidarius skardinę. Konservuoto sviesto tinkamumo laikas yra treji ar daugiau metų, jei jis laikomas tamsioje, vėsioje vietoje. Jis taip pat yra ypač nešiojamas ir mėgstamas stovyklavimo entuziastų ir išgyventojų. Šalys, gaminančios konservuotą sviestą eksportui, yra Naujoji Zelandija, Olandija ir Australija.
Įprastą sviestą galima pasigaminti namuose taip, kad jo galiojimo laikas būtų toks pat kaip ir pirkto konservuoto sviesto. Procesas apima įprastas konservavimo procedūras naudojant Mason stiklainius. Aukštos kokybės sviestas ištirpinamas ir supilamas į Mason stiklainius, sandariai uždaromas ir laikomas vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje. Konservuojant sviestą namuose privalumas yra tas, kad sviestą galima įsigyti, kai jis parduodamas, konservuoti ir naudoti ištisus metus.
Kai kurie žmonės mano, kad kritinės situacijos, maisto trūkumo ar stichinių nelaimių atveju svarbu išlaikyti pakankamą negendančių prekių tiekimą. Keletas produktų, į kuriuos reikėtų atsižvelgti ruošiantis nelaimėms, yra daug gėlo vandens, džiovintų pupelių ir ryžių. Kiti produktai, į kuriuos reikia atsižvelgti, yra konservuoti produktai, tokie kaip konservuota mėsa, daržovės ir, žinoma, daug konservuoto sviesto gaminimui.