Konvejerio orkaitė – tai krosnių tipas, tradiciškai siejamas su picų, karštų sumuštinių ir panašių patiekalų ruošimu. Šio tipo orkaitės yra gana panašios į tradicinę orkaitę, išskyrus tai, kad ji paprastai gamina daug pastovaus karščio ir yra skirta palyginti greitam gaminimui. Pavadinimas kilęs iš tipiško dizaino: stačiakampė uždara dėžė su atviromis dviem priešingomis pusėmis ir konvejerio juosta. Diržas automatiškai perneša termiškai neapdorotus maisto produktus iš vieno galo į orkaitę, o iš kito galo – automatiškai pagal laiko nustatytą sistemą.
Kartais vadinama picos krosnele, konvejerio krosnis dažnai matoma restoranuose, kurių specializacija yra greitas picų ir karštų sumuštinių kepimas. Nors kitų tipų krosnys gali padėti sukurti autentiškesnį ar senamadišką gaminį, pavyzdžiui, plytų ar malkomis kūrenamą krosnį, konvejerinė krosnelė dažnai yra praktiškesnė norint greitai ir lengvai gaminti. Picos pobūdis yra pakankamai idealus tokio tipo kepimui, o daugelis restoranų, kuriuose galima užsisakyti ir greitai pristatyti picas, naudos tokio tipo orkaites, kad būtų užtikrintas tolygus ir greitas kepimas.
Daugeliu atžvilgių pagrindinė konvejerio krosnies struktūra yra panaši į tradicinę orkaitę, su tam tikromis išimtimis. Šio tipo orkaitės konstrukcija dažniausiai yra stačiakampė dėžė, kurios ilgesnės pusės eina horizontaliai, o trumpesnės – kiekviename gale. Šie galai paprastai paliekami atviri, o konvejerio juosta eina per orkaitę ir tęsiasi per kiekvieną atvirą galą. Konvejerio krosnies šildymo įrenginiai dažnai yra tiek viršuje, tiek apačioje, todėl galima tolygiai šildyti ir sukurti nepaprastos temperatūros vidinę aplinką. Dauguma konvejerinių krosnelių yra suprojektuotos su vidine ventiliacija, kuri grąžina karštą orą į sistemą, neleidžiant virtuvėje ir dėžutės išorėje perkaisti.
Ant vieno juostos galo, einančio per konvejerio krosnį, dedama pica, sumuštinis ar kitas tinkamas daiktas; tai dažnai yra metalinis diržas ir paprastai eina iš kairės į dešinę. Šis diržas lėtai traukia maistą į dėžę per orkaitę ir galiausiai ištraukia maistą iš kito galo, kur jį galima paimti ir padengti arba supakuoti pristatymui. Daugelis konvejerinių orkaičių turi valdiklius, leidžiančius vartotojui keisti greitį, kuriuo maistas traukiamas per orkaitę, taip pat gali turėti atskirus viršutinės ir apatinės temperatūros valdiklius. Konvejerio krosnelė paprastai yra gana didelė ir įrengiama tvirtomis kojelėmis tiesiai į grindis, tačiau yra ir mažesnių stalviršių modelių, skirtų naudoti namuose.