Kopūstų sriubos dieta yra mitybos plano tipas, kurio metu visą dieną valgote vieną dalyką per visą dietos laiką. Tas vienas maisto pasirinkimas yra kopūstų sriuba. Asmuo, besilaikantis šios dietos, visą dietos laiką valgys tik kopūstų sriubą arba kopūstų sriubą ir labai mažai kitų. Ši dieta skirta tiems, kurie nori greitai atsikratyti papildomų kilogramų.
Yra daug skirtingų kopūstų sriubos receptų, vartojamų kaip kopūstų sriubos dietos pagrindinis taškas. Pavyzdžiui, viename kopūstų sriubos recepte yra kopūstų, vandens, vištienos sriubos kvapiųjų medžiagų, sultinio arba sriubos sultinio, prieskonių, pipirų ir svogūnų. Kartu su šiuo maistu, kuris paprastai vartojamas porą kartų per dieną, dietos besilaikantis asmuo gali valgyti vaisius ir daržoves. Rekomenduojama gerti daug vandens, o pienas leidžiamas tol, kol jis yra nugriebtas. Porą dienų per savaitę dietos besilaikančiam žmogui gali būti leidžiama suvalgyti nedidelį kiekį liesos mėsos, o keptos bulvės ar ryžių garnyras – bent kartą per savaitę.
Anot kopūstų sriubos dietos šalininkų, besilaikantys dietos laikydamiesi šio svorio metimo plano per savaitę gali numesti apie 10 svarų (4.53 kg). Tačiau jie rekomenduoja laikytis dietos tik vieną savaitę. Jei besilaikantys dietos nori išbandyti kitą savaitę šios dietos, geriausia iš pradžių šiek tiek palaukti.
Ši dieta yra mažai kaloringa, todėl gali greitai numesti svorio. Tačiau šis svorio metimas neapsieina be kainos. Pirmiausia tarp problemų yra tai, kad kopūstų sriuba nesuteikia tinkamos mitybos paprastam žmogui; žmonėms reikia visapusiškos dietos su įvairiomis maistinėmis medžiagomis, kurios saugo sveikatą, o ši dieta to nesuteikia. Taip pat jis gali nesuteikti pakankamai kalorijų, kad būtų užtikrinta tinkama kūno funkcija. Mažų mažiausiai tikėtina, kad nuolatinis kopūstų vartojimas sukels skausmingų dujų.
Kita kopūstų sriubos dietos problema yra ta, kad sunku jos laikytis. Daugeliui žmonių kasdien nuobodu valgyti tuos pačius dalykus. Jie gali atsisakyti dietos daug anksčiau, nei pasieks savo svorio metimo tikslus. Jei jie to laikosi, gali pasirodyti, kad tai nėra labai praktiška. Kopūstų sriubą tikriausiai bus sunku rasti daugelio restoranų meniu arba patiekiamos prie draugų pietų stalo.